Состав: 1,5 килограмма стручковой фасоли крупного сорта, 3-4 луковицы, 0,5 стакана растительного масла, 6 помидоров, 2 зеленых сладких перца, 1 чайная ложка пшеничной муки, зелень, соль - по вкусу. 

Мелко нарезанный лук тушить в закрытой посуде с небольшим количеством растительного масла в подсоленном кипятке.
Положить в лук очищенную от стеблей и хвостиков, промытую фасоль и залить кипятком так, чтобы он ее только покрыл. 
Когда фасоль будет почти готова, добавить часть мелко нарезанных помидоров, зеленого сладкого перца и мелко нарезанную зелень. 
Дать прокипеть и влить разведенную холодной водой муку. 
Продолжать варить на слабом огне.