Состав: 2 куриных окорочка, 2—3 луковицы,50 граммов фасоли белой, 3 клубня картофеля, 2 моркови, корень петрушки, столовая ложка сока лимонного , чайная ложка 3 %-ного уксуса, чайная ложка сахара, чайная ложка муки пшеничной, 2 чайные ложки масла сливочного, 2 столовые ложки масла оливкового, зелень петрушки, лавровый лист, перец черный молотый, соль.

Окорочка вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, посолить, варить до готовности. 
Бульон слить и процедить.
Окорочка поперчить, выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом (1 столовая ложка) и слегка обжарить с обеих сторон.
Лук очистить, вымыть, сбрызнуть уксусом, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, посыпать мукой и спассеровать.
Морковь, картофель и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать кружочками и тушить в течение 5 минут в оставшемся оливковом масле.
Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Бульон довести до кипения, добавить предварительно замоченную фасоль, лимонный сок, варить в течение 40 минут.
Положить морковь, картофель, корень петрушки, лавровый лист, посолить, поперчить и варить 15 минут.
Суп посыпать зеленью петрушки. 
В каждую тарелку положить порезанный окорочок.

Подавать на стол как горячее первое блюдо.