Состав: 300 граммов шампиньонов, 300 граммов кабачков, 2 клубня картофеля, морковь, корень петрушки, 2 луковицы, 100 граммов сметаны, помидор, столовая ложка кетчупа, столовая ложка масла растительного, зелень укропа, зеленый лук, перец, черный молотый, соль.

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками.
Кабачки вымыть, разрезать вдоль и пополам, удалить семена, нарезать кубиками.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Помидор вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
Грибы вымыть и разрезать вдоль и пополам.
Корень петрушки вымыть, очистить, разрезать пополам.
Зеленый лук и зелень укропа вымыть и нарубить.
Кабачки, лук и морковь обжарить в растительном масле, затем влить немного воды, положить помидор, кетчуп и тушить в течение
3—5 минут.
Грибы опустить в кипящую воду, варить в течение 10 минут, положить
корень петрушки, варить в течение 5 минут на слабом огне. 
Корень петрушки вынуть.
Добавить картофель, перец, соль, обжаренные овощи и варить на слабом огне в течение 10 минут.
Добавить зелень укропа и зеленый лук.

Подавать на стол, заправив суп сметаной.