• Авторизация
Дневник O-MARISH Лента друзей - Дневник - Полная версия


ЗАКУСКИ 31-05-2013 21:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Яйца фаршированные печенью трески

Рецепты→Закуски→Яйца фаршированные печенью трески

Рецепт

Состав

    * печень трески - 1 баночка,
    * яйца - 6 шт,
    * майонез,
    * зелень петрушки,
    * листики салата для украшения

Приготовление

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.
Каждое яйцо разрезать вдоль на 2 половинки и удалить желток.В отдельной тарелочке вилкой размять печень трески, добавить растертые желтки.Половинки белков наполнить полученной смесью, выложить на блюдо и оформить листиками салата, зеленью и майонезом.
[показать]

 

Закуска из помидоров с чесноком и сыром

Рецепты→Закуски→Закуска из помидоров с чесноком и сыром

Рецепт

* помидоры - 2-3 шт,
    * сыр твердый - ~100 г (или плавленый сырок - 1-2 шт (~100-200 г),
    * чеснок - 1-2 зубчика,
    * майонез,
    * зелень петрушки, укропа,
    * соль,
    * перец

Приготовление

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками.
Разложить помидоры на блюде, слегка посолить и поперчить.Сыр или плавленый сырок натереть на терке.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Соединить майонез с чесноком и перемешать.
Кружки помидора смазать чесночным майонезом и посыпать зеленью.   
Сверху помидоры посыпать сыром и украсить оставшейся зеленью.
[показать]

 

Вкусный бутерброд с красной рыбой

Рецепты→Закуски→Вкусный бутерброд с красной рыбой

Рецепт

* красная рыба - 250-300 г,
    * хлеб для тостов,
    * майонез,
    * листья салата,
    * зелень укропа или петрушки
*

Приготовление

Хлеб для тостов разрезать на 2 или 4 части в виде треугольничков.
Каждый треугольничек смазать майонезом и положить листик салата.можно вареный яичный желток растереть с майонезом до однородной массы и этой смесью намазать ломтики хлеба, а сверху положить салат

Красную подкопченную или слабосоленую рыбу нарезать тонкими ломтиками.
Каждый ломтик согнуть пополам, проколоть шпажкой и воткнуть в серединку бутербродика.можно ломтик рыбы свернуть трубочкой и зафиксировать на бутербродике при помощи зубочистки или шпажки

Украсить бутерброды веточкой укропа или петрушки.

 
[показать]

Вкусная буженинка

Рецепты→Закуски→Вкусная буженинка

Рецепт

свиная вырезка или окорок без кости (можно шею) - 700 - 1000 г,
    * чеснок,
    * лавровый лист,
    * соль,
    * перец

Приготовление

Мясо вымыть и обсушить.
Чеснок очистить и нарезать на тонкие пластинки.
В куске мяса, при помощи острого ножа сделать надрезы, немного натереть эти разрезы внутри смесью соли и перца и нашпиговать мясо чесноком.Приготовить пряную смесь:
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
Лавровый лист измельчить.
Соединить чеснок, лавровый лист, соль, перец и хорошо перемешать смесь.
Натереть мясо приготовленной смесью, положить в кастрюлю и поставить мариноваться (лучше на ночь).
Мясо завернуть в фольгу и поставить в духовку.Запекать при температуре ~170-180 градусов ~60-90 минут.
Готовому мясу дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками.
Подавать в холодном виде.
[показать]

Ветчина под шубой

Рецепты→Закуски→Ветчина под шубой

Рецепт

Сыр натереть на мелкой терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Быстрорастворимый желатин насыпать в чашку или миску, залить горячей водой (~70-80°) и перемешивать до полного растворения желатина. Если остались крупинки - процедить через мелкое сито.
В миску положить: сыр, зелень, чеснок, добавить раствор желатина и перемешать.
На рабочей поверхности расстелить пищевую пленку и выложить на нее сырную массу.
Сверху сырную массу накрыть еще одним куском пищевой пленки и раскатать скалкой в пласт, толщиной ~1 см. Сырная масса должна быть раскатана ровно по размеру бруска ветчины.На раскатанную массу положить ветчину и обернуть ее так, чтобы ветчина оказалась внутри. Сырная масса должна довольно плотно прилегать к ветчине.Завернуть ветчину в пищевую пленку и убрать в холодильник на ~2 часа.
При подаче к столу, нарезать ветчину ломтиками.

* Чтобы нарезать ветчину аккуратными, ровными ломтиками, нужно при отрезании каждого ломтика смачивать нож в горячей воде, а затем насухо вытирать его полотенцем - тогда сыр не будет крошиться и закуска получится более аккуратной.

 

/vkusnyshki.ru/images/vkus/left.png" target="_blank">http://vkusnyshki.ru/images/vkus/left.png); background-position: 0% 0%; background-repeat: no-repeat no-repeat;">

Заливное из консервированной горбуши

Рецепты→Закуски→Заливное из консервированной горбуши

Рецепт

1 баночка горбуши,180гр. майонеза,1стакан кипяченой воды,желатин.1 ст.ложку желатина замочить в стакане воды.Горбушу вынуть из банки и в форме размять вилкой.Рыбный сок из банки довести до кипения,влить желатин и соединить все с майонезом.Все тщательно перемешать и залить смесью рыбу.Остудить.
 
[показать]
/vkusnyshki.ru/images/vkus/right.jpg" target="_blank">http://vkusnyshki.ru/images/vkus/right.jpg); background-position: 0% 0%; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
[показать]

14 правил здорового питания

 Правила сочетания продуктов вы узнаете чуть ниже среди прочих  простых правил здорового питания.
 
[показать]

Их любят во всем мире

Пожалуй, нет более спорного блюда в традиционной кулинарии, чем самый обычный пельмень.
 
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЗАКУСКИ | O-MARISH - Дневник O-MARISH | Лента друзей O-MARISH / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»