яйцо: 4 шт.

ветчина: 100г

петрушка: по вкусу

сливочное масло: по вкусу

соль: по вкусу

черный молотый перец.: по вкусу

Мелко нарезать ветчину с петрушкой, положить на сковороду, обильно смазанную сливочным маслом, туда же разбить яйца. посолить и поперчить. Добавить сливочное масло и жарить на умеренном огне 10-12 минут.

 

[показать]

горчица: 30г

растительное масло: 120г

уксус или лимонный сок: 120г

соль.: по вкусу

Яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать кружочками, сложить горкой, залить горчичным соусом и украсить зеленым салатом, кружочками редиса и измельченной зеленью. Соус. Горчицу развести уксусом или лимонным соком, хорошо размешать, влить тонкой струйкой масло и посолить

 

[показать]соус

[показать]

яйцо: 2 шт.

хлеб пшеничный: 20г

масло сливочное: 5г

сыр: 7г

соус молочный: 75г.

В ломтике хлеба вырезать с одной стороны углубление ножом и обжарить на сливочном масле. Яйцо сварить , очистить от скорлупы. На порционную сковороду положить хлеб, на него яйца, залить горячим молочным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в жарочном шкафу до образования румяной корочки. Приготовление молочного соуса: Горячую жировую мучную белую пассеровку разводят горячим молоком и варят, затем кладут сахар, соль и процеживают. Пассеровку можно также разводить молоком, разбавленным бульоном или водой. В зависимости от применения молочные соусы готовят жидкими, средней густоты и густыми, соответственно изменяя соотношение муки и молока. Густой молочный соус с грибами используют в качестве фарша для блюд из птицы (котлет из филе кур). Густой молочный соус вводят в овощной фарш для котлет. Соус средней густоты предназначен для запекания мясных, рыбных и овощных блюд. В него иногда вводят сырые яичные желтки. Жидкий соус подают к овощным и крупяным блюдам, а также используют для заправки овощных гарниров

 

[показать]соус

[показать]

яйца: 7 шт.

лук репчатый: 1 шт.

помидоры (очищенные): 700г

чеснок: 2 зубчика

сливочное масло: 3 ст. л.

соль: по вкусу

молотый красный перец: 1 ч. л.

душица: 1 ч. л.

молотый черный перец: по вкусу

мягкий сыр: 200г

сметана: 3 ст. л.

Варить яйца 10 минут, обдать холодной водой и очистить.

 

Лук нарезать кубиками и пассеровать в 2 столовых ложках сливочного масла. Добавить помидоры вместе с соком и размять их. Чеснок измельчить, добавить к помидорам и тушить 15 минут. Приправить перцем, душицей и солью.

 

Яйца разрезать пополам вдоль. Извлечь желтки, перемешать с сыром и сметаной, посолить и поперчить. Наполнить массой яичные половинки.

 

Форму смазать сливочным маслом. Наполнить томатным соусом, выложить в него яйца и запекать 15 минут в духовке при 220 градусов.

 

[показать]

пшеничный хлеб (булка): 1 шт.

лосось (филе холодного копчения): 250г

сливочное масло: 120г

куркума (молотая): 1 ч.л.

соус хрен с уксусом: 1 ст.л.

зелень: по вкусу.                                                                                                                С хлеба срезать корку и нарезать его вдоль всей булки ломтиками толщиной 0,5 см. Для приготовления масляной смеси взбить масло с куркумой. Отделить часть массы для оформления, к оставшейся массе добавить соус хрен с уксусом. Филе лосося нарезать тонкими ломтиками. Смазать ломтики хлеба масляной смесью, на каждый выложить ломтики лосося и уложить хлеб слоями. Верхний слой и края смазать масляной смесью. Края присыпать мелко рубленной зеленью. Сверху украсить торт ломтиками лосося, веточками зелени.

                         

                        

[показать]торт, соус

[показать]

[показать]печень

 

[показать]

[показать]картофель, закуска, соус

[показать]

йца – 6 штук

майонез для омлета - 300 граммов

майонез для начинки - 150 граммов

плавленые сырки – 3 штуки

чеснок - 2 зубчика

тёртые грецкие орехи  

 

Способ приготовления яичного рулета:

 

Взбейте яйца с майонезом миксером, чтобы получилась однородная масса.

 

Потом вылейте яичную массу на противень, застелив его пергаментной бумагой, и выпекайте, пока не получится омлет.

 

Чтобы приготовить начинку, натрите на мелкой тёрке плавленые сырки,  добавьте майонез с измельчённым чесноком и тёртыми орехами.

 

Отделите от бумаги приготовленный яичный омлет, при этом оставив его на ней.

 

Сверху равномерно выложите на омлет начинку и сверните его в рулет с помощью бумаги для выпекания.

 

Заверните готовый рулет в пищевую плёнку и положите его в холодильник часа на 2.

[показать]

Берем сыр, заливаем его кипятком и раскатываем скалкой. И на этот самый пласт кладем все что угодно. Я делаю: 1) сметана, творог, чеснок, зелень, соль 

2) красная икра 

3) ветчина, майонез, зелень, яйцо 

4) крабовое мясо (типа крабовых палок), майонез, петрушка 

Заворачиваем и режим кусочками 

Вкусно, быстро, необычно                                     

[показать]мясо, вкусно

[показать]

• 2 яйца 

• 2-3 средних помидора, потертых на крупной терке • лаваш армянский 

• сыр твердый 

• колбаса вареная и копченая, мясо отварное или жареное, ветчина или др. готовые мясные продукты 

• зелень 

• чеснок 

• яйцо - отделить желток (его в начинку) от белка (для смазки).

               

Готовим начинку: 

Сыр трем на мелкой терке. 

Чеснок и зелень мелко режем, затем растираем их в кашицу. 

Колбасу (мясо, ветчину) трем на крупной терке. 

Соединяем все продукты, добавляем желток и тщательно перемешиваем.

 

Режем лаваш на равнобедренные треугольники и выкладываем начинку на меньшую сторону каждого треугольника.

 

Затем сворачиваем рулеты, смазав свободные поверхности треугольников разболтанным белком, чтобы рулетики при жарке не раскручивались.

 

Обжариваем наши рулетики на растительном масле и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. 

Подаем горячими.                                                                                                                        Сырные рулеты              

[показать]мясо

[показать]

5 яиц

2 ст.л. муки

соль

сода на кончике ножа

все что "завалялось" в холодильнике (колбаса, сыр, помидоры, зелень)

 

Способ приготовления:

Взбить все ингредиенты и добавить в него начинку (колбаса, сыр, помидоры, зелень). Хорошо перемешать. Разлить массу по формочкам (или в одну большую форму) и запечь в духовке при темп. 180 градусов. Яичные кексы готовы.

                     швабский салат              

[показать]салат

[показать]

- крабовые палочки- 200г, 

- кукуруза консервированная- 0.5 банки, 

- яйца вареные- 5 шт, 

- мак-1.5 ст. ложки, 

- икра красная, 

- майонез, 

- соль, 

- перец,

                                   

 

Приготовление:

Мак обжариваем на сухой сковороде, остужаем.

Яйца и крабы режем мелкими кубиками. Добавляем мак, кукурузу, соль, перец, хорошо перемешиваем. Добавляем майонез и снова перемешиваем. Ставим в холодильник на 1 час. 

Выкладываем салат в тарталетки. Сверху украшаем икрой. 

питьевая сода: 1 щепотка

репчатый лук: 1/2 шт.

растительное масло: 1/2 стакана.                                                                 

[показать]салат

 

 

[показать]

[показать]паста

[показать]