Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Рецепт - Рулетики из блинчиков
молоко - 500 миллилитров
мука - 500 грамм
яйцо - одна штука
сахар - одна чайная ложка
соль - 1/2 ч. ложки
гашеная сода - одна чайная ложка
сыр "Моцарелла" - 140 грамм
копченая ветчина - 100 грамм
сливочный сыр - 50 грамм
зелень петрушки - вкусу
растительное масло - для жарки
Для приготовления блинов, яйцо взбейте с сахаром и солью до однородности. Влейте молоко и взить при помощи венчика. Добавьте просеянную муку и соду. Все хорошенько взбейте, чтобы не было комочков.
Жарьте с обеих сторон, с добавлением растительного масла, до золотисто-румяного цвета. После чего остудите.
Для приготовления начинки, ветчину нарежьте тоненькими мелкими ломтиками. Сыр "Моцарелла" нарежьте кружками, толщиной около 7 мм.
Выложите блин на застеленную пищевой пленкой рабочую поверхность и смажьте сливочным сыром. Сверху выложите кружки "Моцареллы" и ломтики ветчины. Аккуратно сверните блинчик с начинкой в рулетик и заверните в пищевую пленку. Так же поступить и с остальными блинами. Положите все блины в холодильник не менее, чем на 30 минут.
После охлаждения, разверните, нарежьте рулетиками и выложите на блюдо. Украсьте зеленью и подайте на стол.
Рулетики из блинчиков готовы!