Двухслойный лимонный пирог из песочного теста

ТЕСТО
Масло сливочное 200 гр.
Сахарный песок 100 гр.
Яйцо 1 шт. + желток
Мука 350-400 гр. Или 2,5 стакана
Разрыхлитель 1ч.л.

НАЧИНКА

Лимон 2 шт. – 300 гр.
Курага 150 гр.
Сахарный песок 6 ст.л. или 100-120 гр.