Без заголовка
19-12-2013 22:36
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ПРАЗДНИЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ
[показать]
Морковь для рулета из говядины почистите.
[показать]
Нарежьте морковь вдоль пластинками толщиной полсантиметра.
[показать]
Поставьте варить пластинки из моркови. Разморозьте зелёный горошек. Сварите яйца.
Мясо натрите солью, присыпьте перцем, полейте уксусом, разрежьте вдоль пополам, не доходя до конца 1 сантиметр, раскройте мясо, как книжку.
[показать]
Присыпьте мясо листиками тимьяна.
[показать]
Накройте мясо плёнкой и отбейте молотком.
[показать]
Выложите на слой отбитого мяса бекон, покройте всё листьями щавеля.
[показать]
Зелёный горошек смешайте с хлебными крошками и молоком.
[показать]
Смесь из горошка и крошек равномерно распределите по поверхности. Кстати, если вы любите зеленый горошек, то можете также приготовить с ним ирландское мясное рагу.
[показать]
К этому времени у вас должна уже свариться морковь. Выньте её. Но отвар не выливайте. Пластики моркови разложите по поверхности мяса.
[показать]
Сверху мясного рулета разложите в ряд варёные яйца.
[показать]
Сверните рулет с беконом, закрепите его зубочистками.
[показать]
Заверните рулет из говядины с беконом, горошком и яйцами в фольгу, положите в форму для запекания, влейте отвар, в котором варилась морковь.
[показать]
Поставьте в духовой шкаф на полтора часа. Выпекайте при температуре 180 градусов.
Когда рулет будет готов, выньте его из фольги, удалите зубочистки.
[показать]
Украсьте мясной рулет по своему усмотрению майонезом, морковкой, зеленью.
[показать]
Приятного аппетита!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ПРАЗДНИЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Этот рулет вполне может быть центральным горячим блюдом на столе. А может быть и холодной закуской. Его приготовление потребует немало времени, сноровки и терпения, однако результат стоит того. Для приготовления рулета потребуется плёнка для отбивания мяса, фольга, жаропрочное блюдо для запекания, зубочистки для закрепления рулета. Из указанного количества ингредиентов получится 6-8 порций.
[700x469]
[показать]
Ингредиенты:
- мякоть говядины, лучше задняя часть – 1 кг;
- тимьян – 3 веточки;
- уксус 6%, соль, перец – по вкусу;
- яйца – 4 шт.;
- молоко – 50 мл;
- бекон – 100 г;
- морковь – 3-4 шт.;
- замороженный зелёный горошек – 100 г;
- хлебные крошки - 50 г;
- шпинат или щавель – 1 пучок;
- майонез, зелень.
[700x469]
[показать]Ингредиенты:
- мякоть говядины, лучше задняя часть – 1 кг;
- тимьян – 3 веточки;
- уксус 6%, соль, перец – по вкусу;
- яйца – 4 шт.;
- молоко – 50 мл;
- бекон – 100 г;
- морковь – 3-4 шт.;
- замороженный зелёный горошек – 100 г;
- хлебные крошки - 50 г;
- шпинат или щавель – 1 пучок;
- майонез, зелень.
Приготовление
[показать]Морковь для рулета из говядины почистите.
[показать]Нарежьте морковь вдоль пластинками толщиной полсантиметра.
[показать]Поставьте варить пластинки из моркови. Разморозьте зелёный горошек. Сварите яйца.
Мясо натрите солью, присыпьте перцем, полейте уксусом, разрежьте вдоль пополам, не доходя до конца 1 сантиметр, раскройте мясо, как книжку.
[показать]Присыпьте мясо листиками тимьяна.
[показать]Накройте мясо плёнкой и отбейте молотком.
[показать]Выложите на слой отбитого мяса бекон, покройте всё листьями щавеля.
[показать]Зелёный горошек смешайте с хлебными крошками и молоком.
[показать]Смесь из горошка и крошек равномерно распределите по поверхности. Кстати, если вы любите зеленый горошек, то можете также приготовить с ним ирландское мясное рагу.
[показать]К этому времени у вас должна уже свариться морковь. Выньте её. Но отвар не выливайте. Пластики моркови разложите по поверхности мяса.
[показать]Сверху мясного рулета разложите в ряд варёные яйца.
[показать]Сверните рулет с беконом, закрепите его зубочистками.
[показать]Заверните рулет из говядины с беконом, горошком и яйцами в фольгу, положите в форму для запекания, влейте отвар, в котором варилась морковь.
[показать]Поставьте в духовой шкаф на полтора часа. Выпекайте при температуре 180 градусов.
Когда рулет будет готов, выньте его из фольги, удалите зубочистки.
[показать]Украсьте мясной рулет по своему усмотрению майонезом, морковкой, зеленью.
[показать]Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | лёлик_и_к - Дневник лёлик_и_к |
Лента друзей лёлик_и_к
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»