Количество порций: 30

[показать]Ингредиенты:

200 г. сыра типа Филадельфия или маскарпоне
200 г. сахарной пудры
около 200 г. какао порошка(горького)
ванильная эссенция
1 чашка поджаренного фундука
150 г. темного шоколада или кувертюры
кондурин или съедобное золото
можно чайную ложечку шоколадного ликера или коньяка (опционально)

Взбить миксером сыр с сахарной пудрой, эссенцией и ликером(опционально)до кремообразного состояния.

Ложкой добавлять понемножку какао и вымешивать - не взбивать!- до густого состояния, должно получиться так, что бы можно было руками формировать шарики.

Отложить штук 35 целый орешков, остальные очень меленько нарубить ножом, высыпать в глубокую тарелку.

Руками выделывать шарики, вдавливать в серединку по орешку, обкатать их в нарубленном фундуке.

Когда все шарики (у меня получилось около 30 крупненьких , все зависит от размера) будут обкатаны, обмакнуть их в растопленном шоколаде. Когда остынут, украсить кондурином, если это для особого случая, то желательно использовать шоколад, а не кувертюру, а сверху украсить кусочками тончайшей золотой фольги

Получается просто шикарно!

[344x86]