Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Постное печенье "Ушки"



Вкусная ореховая выпечка, которая порадует вас не только в пост! Тесто очень приятное, нежное и податливое. Печенье получается рассыпчатое, хрустящее.

тесто:
сахар коричневый (ТМ Мистраль) — 1 ст. л.
сок (Любой фруктовый) — 180 мл.
масло растительное — 100 мл.
мука пшеничная / мука — 350 гр.
разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
соль
начинка:
сахар коричневый — 3 ст. л.
корица — 1 ст. л.
фундук — 100 гр.

[показать]
В чашу для замеса насыпать сахар. Я использую коричневый, ТМ Мистраль.
[показать]
Добавить сок, масло, соль. Размешать.
[показать]
Всыпать половину муки и разрыхлитель, размешать. Добавить остальную муку и замесить эластичное тесто. Разделить его на две части.
[показать]
Орехи подсушить в СВЧ или на сковороде, затем очистить от шелухи. Я перетираю орехи в ладонях над раковиной, штук по 10, так они легко очищаются.
[показать]
Орехи измельчить, смешать с корицей и коричневым сахаром.
[показать]
Тесто раскатать в прямоугольник и посыпать половиной начинки.
[показать]
Закатать с двух сторон рулетом, слегка скрепить посередине.
[показать]
Нарезать на печенье, толщиной 1-1,5 см. Выпекать в духовке при t 180* С. до золотистого цвета около 15 минут, смотрите по своей духовке.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник