Маринованный перец

[показать]

На 5 кг болгарского перца надо приготовить маринад из:

- 4,5 л. воды

- 3 стакана сахара

- 3 ст.л. соли

- 1,5 стакана раст. масла

- 3 стакана 9% уксуса

Когда все закипит, частями опускаем перец и варим на умеренном огне 5-10 минут, в зависимости от жесткости перца.

у нас очень жесткий и я варила 10 минут. Перец не должен стать мягким, но и не должен остаться жестким))

после варки, он слегка опадет.

[показать]

Слегка остывший перец аккуратно!!! опускаем в чистые банки, заполняя чуть больше половины банки. Когда весь перец сварен и уложен по баночкам, заливаем маринадом.

А что случилось с маринадом через пару часов?!, кто выпил его?!, да никто, перчик вобрал в себя.

[показать]

Зимой открываем баночку, перем за хвостик, откусываем и выпиваем, сок внутри. И поверьте, что и маринад вы выпьете весь!!!!

Приятного аппетита!!!!

[показать]