[472x354]
Ореховые трубочки

Вкусное печенье с начинкой! Еще его называют "сигаретки".

Ингредиенты

мука 3 ст.

сметана 1 ст.

сливочное масло 3/4 ст.

грецкий орех 1,5 ст.

сахар 1 ст.

мёд 50 г

молотая корица или кардамон 1/4 ч.л.

яичные желтки 1 шт.

Приготовление

для начинки: грецкие орехи размельчить в мясорубке; добавить сахар; мёд; корицу. перемешать до рассыпчатой массы
для теста: в глубокую миску положить размягчённое масло и взбить его до пышного состояния. Добавить при помешивании сметану, а затем небольшими порциями муку (50% нормы), и замесить тесто.Замешанное тесто выложить на посыпанный мукой стол (разделочную доску), добавить оставшуюся муку и продолжить ещё 7-10минут месить.
приготовление Готовое тесто разделить на кусочки примерно по 50 г. каждый кусочек раскатать в форме треугольника (не очень тонко). положить ч.л. начинки ближе к широкому концу. Начать закатывать, прижимая кончики, что бы начинка не вытекла. готовые трубочки смазать взбитыми желтками и выложить на противень
Выпекать при температуре 180° 20-22 минуты до румяной корочки.