•      "Это очень простой и доступный рецепт маринованных овощей. Можно разложить по банкам, простерилизовать и закатать на зиму. А можно разложить по банкам и поставить в холодильник, - Инга Новосарт (Тель-Авив, Израиль) дает читателям свой рецепт, -  Я это консервировала в больших количествах, когда жили в Ташкенте. Здесь, я делаю порцию и ставлю в холодильник, нет необходимости делать заготовки на зиму".

[300x225]

• На 3,5 - 4 кг овощей ( овощи какие Вы любите). У меня: лук, красный болгарский перец и баклажаны. Особенно вкусно получается лук.
• 0,5 стакана сахара
• 200 гр. чеснока
• 2 горьких перца
• 2 больших пучка кинзы и 1 пучок укропа
• 1 литр уксуса
• 1 стакан растительного масла
• 3 ст. ложка соли
• Уксус, масло, сахар, горький перец порезать, всё вскипятить и на среднем огне на 4-5 минуты (не больше) опускать партиями овощи. Чеснок и зелень мелко порезать и перекладывать слои овощей этой массой. Когда всё пробаланшируете, залейте в банки оставшуюся жидкость и простерилизуйте банки.
• Приятного аппетита!