Это цитата сообщения kummel-1 Оригинальное сообщение

Хитрые ватрушки

http://lozhka-povarezhka.ru/retseptyi/hitryie-vatrushki.html
[475x316]
Предлагаем вам новый рецепт вкусных ватрушек, кажущихся простыми на вид и очень интересными на пробу.

Вкусные ватрушки

Ингредиенты:

Дрожжи сухие – 11 г.;
Мука – 3,5 ст.;
Соль – 1 ч.л.;
Сахар – 2-3 ст.л.;
Маргарин или масло – 100 г.;
Яйцо – 1 шт.;
Молоко – 1 ст.
Начинка:

Творог – 300 г.;
Сахар – 100 г.;
Яйцо – 1 шт.;
Повидло – 2-3 ст.л.;
Миндальные хлопья – 2 ст.л.
Как приготовить ватрушки:

Охлаждаем предварительно растопленное масло или маргарин, смешиваем с сахаром, яйцом и молоком. В муку добавляем пакетик дрожжей. Замешиваем тесто из всех ингредиентов, предварительно посолив. Полученное тесто накрываем пленкой и оставляем подниматься в теплом месте.
Готовим начинку для наших ватрушек, пока подходит тесто. Творог с сахаром и яйцом взбиваем в блендере. Начинка готова.
Поднявшееся тесто еще раз вымешиваем и делим на 18-20 кусочков, из которых лепим колобков. Каждого колобка раскатываем в лепешку. В середину кладем начинку и защипываем края.
Вкусные ватрушки с творогом

На противень, застеленный промасленной пекарской бумагой, выкладываем наши ватрушки швом вниз.
Хитрые ватрушки

Сверху надавливаем на булочку пальцем или концом скалки и в полученное углубление кладем повидло.
Хитрые ватрушки с творогом и повидлом

Смазываем края булочки взбитым яйцом и, предварительно накрыв, оставляем подходить на 30 минут.
Разогреваем духовку до 180º. Когда ватрушки подошли, еще раз промазываем их яйцом и обсыпаем миндальными хлопьями. Выпекаем в разогретой духовке 25-35 минут.