Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение

Кексы домашние

Поводом испечь кексы явилось покупка формочек для оных. Покупка формочек была обоснована тем, что захотелось испечь кексы. Результат – кексы вкусные, такие, какими их пекли еще в доперестроечно-социалистические времена, а вот форма – это полное фуфло. Кексницы по форме должны быть меньше и выше. Я польстилась на тефлоновое покрытие. Оно себя оправдало, но…. Хочу испечь кексы старой формы. Будем искать, ну а у кого искомые кексницы имеются

РЯцепт:
1 пачка маргарина;
4 яйца;
2 стакана муки;
1 стакан сахара;
Пару горстей изюма (ну можно и больше, кому сколько нравится);
Пол чайной ложки соды.

Растопить маргарин, насыпать туда сахар, размешать. 4 яйца немного взбить, добавить к маргарину с сахаром, туда же щедрой рукой насыпать изюм, перемешать, добавить соду и муку. Опять перемешать. Получается такое тесто средней жидкости. В каждую формочку положить ложкой тесто, но не в уровень, а поменьше. Примерно заполнить надо кексницу на 2\3 объема. Ставим в холодную духовку. Устанавливаем температуру градусов на 200 и печем до готовности. Готовность определяем деревянной палочкой. Если проткнули палочкой кекс, и палочка осталась сухой, если верх кекса румян, если муж унюхал подозрительный аромат выпечки и обвиняет Вас в том, что вкуснятинку хотели заныкать до лучших времен, а всего – то лишь хотелось сделать сюрприз, то все, ставьте чайник и пейте чай с домашней вкусной выпечкой. Заметьте, на приготовление которой ушло не очень - то много времени и сил.
[483x344]