• Авторизация
Дневник julena4ka Лента друзей - Дневник - Полная версия


ДРОЖЖЕВЫЕ ОЛАДЬИ С РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ 29-10-2011 21:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

ДРОЖЖЕВЫЕ ОЛАДЬИ С РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ

[показать]

Тесто для оладьев делается нейтрального вкуса, и можно добавлять при жарке разные начинки – от бекона до изюма. Добавление в тесто сырого картофеля делает оладьи очень пышными, и они при жарке не впитывают много масла. Вкус картошки в готовых оладушках совсем не чувствуется.

500 грамм муки
35 мл. молока
Четыре яйца
Четыре средних картофелины
30 грамм свежих дрожжей
Столовая ложка сахара
Чайная ложка соли
Для начинки – тонко нарезанная ветчина или бекон, для сладкой – распаренный изюм

Дрожжи растираем с сахаром и солью, заливаем теплым молоком, оставляем на двадцать минут.
Картофель натираем на мелкой терке, если он дает много сока – слегка отжимаем.
В просторную посуду выливаем опару, кладем картофель, взбитые яйца, муку, вымешиваем однородное тесто без комочков. Накрываем его и ставим в теплое место на час – полтора. Поднявшееся тесто хорошо перемешиваем, делим на две части (или на столько частей, сколько у вас видов начинки) и выпекаем оладьи.
В сковородке поджариваем по ломтику бекона для каждого оладушка, выкладываем на обжаренный бекон ложку теста (или больше) и дальше печем как обычно.
Если добавляете изюм, то его сразу вмешайте в тесто и выпекайте оладьи, подрумянивая их с двух сторон.
http://otvetin.ru/recept/26188-kak-prigotovit-drozhzhevye-oladi-s-raznymi-nachinkami.html
Franzuzhenka

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ДРОЖЖЕВЫЕ ОЛАДЬИ С РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ | julena4ka - Дневник julena4ka | Лента друзей julena4ka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»