</p>

20 г подсолнечного масла

сок половинки лимона

прованские травы по вкусу

50 г кедровых орешков

соль

Технология приготовления:

1.       Цукини нарезаем вдоль тонкими слайсами (это удобно делать ножом для чистки овощей). Слайсы из цукини в маринуем в смеси растительного масла , лимонного сока , прованских трав и соли в течение 10 минут.

2.       Кедровые орехи обжариваем на разогретой сковороде. Остужаем.

3.       Сливочный сыр взбиваем с растительным маслом и капелькой лимонного сока.

4.       Добавляем кедровые орешки и нарезанную мелким кубиком семгу. Перемешиваем.

5.       На один край ломтика цукини выкладываем небольшую порцию начинки и заворачиваем рулет.

Выкладываем рулетики на тарелку. Украшаем кедровыми орешками и листиками базилика. Свежую семгу можно замариновать самостоятельно: кусочек семги смазываем солью (1 ч.л.) и сахаром (1 ч.л.). Оставляем на 2 часа.