Как и с чем подавать

/smak.ua/styles/front/image/stdblock.bottom1.gif" target="_blank">http://smak.ua/styles/front/image/stdblock.bottom1.gif); height: 4px; background-position: 0% 0%; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> [показать]/smak.ua/styles/front/image/stdblock.bottom2.gif" target="_blank">http://smak.ua/styles/front/image/stdblock.bottom2.gif); width: 676px; height: 4px; background-position: 100% 0%; background-repeat: no-repeat no-repeat;" />

Готовим шаг за шагом Равиоли со шпинатом и рикоттой [317x] 1 Для начала готовим начинку. Для этого на разогретую сковороду с оливковым маслом выкладываем шпинат, кусочек сливочного масла и измельченный чеснок. [317x] 2 Солим и перчим шпинат по вкусу, а так же посыпаем тертыми мускатным орехом. Немного обжариваем. [317x] 3 Затем сцеживаем жидкость и мелко нарезаем. [317x] 4 К измельченному шпинату добавляем рикотту, цедру лимона, тертый пармезан и немного поджаренные кедровые орехи. Все перемешиваем и ставим в холодильник на некоторое время. [317x] 5 Тонко расскатываем тесто для равиоли и выкладываем на него начинку маленькими шариками. [317x] 6 Смазываем края теста яйцом и заворачиваем, хорошенько прижимая, и выпуская весь воздух. [317x] 7 Затем разделяем их с помощью ножа. [317x] 8 Варим равиоли полторы минуты в кипящей, подсоленной воде. [317x] 9 Тем временем, на разогретую сковороду наливаем оливковое масло, добавляем кусочек сливочного. Затем выкладываем измельченный шалфей и выдавливаем лимонный сок. [317x] 10 Готовые равиоли выкладываем в сковороду с кипящим маслом и немного обжариваем.