Вкусный грушевый десерт с заварным кремом, с кардамоном и мятой.

Готовые груши выкладываем на блюдо, поливаем соусом и украшаем листиком мяты. Приятного аппетита!

[317x] 1 Очищаем груши от шкурки.	[317x] 2 Потом разрезаем их пополам и удаляем сердцевину.
[317x] 3 В кастрюле кипятим воду и добавляем туда сахарную пудру, а потом щепотку шафрана.	[317x] 4 В кипящий сироп выкладываем половинки груш и оставляем на 20 минут.
[317x] 5 В сотейник вливаем молоко, добавлеям к нему измельченные стручки кардамона и медленно доводим до кипения.	[317x] 6 Потом процеживаем молоко через сито.
[317x] 7 Яичные желтки взбиваем с сахаром.	[317x] 8 В яичную смесь вливаем молоко и снова ставим на огонь. Постоянно помешивая, даем крему загустеть, затем снимаем с огня.
[317x] 9 Добавляем в крем измельченную мяту.	[317x] 10 Вынимаем готовые груши из сиропа и нарезаем тонкими ломтиками.
[317x] 11 Посыпаем груши сахарной пудрой и глазурируем с помощью газовой горелки.