[показать]Яблочный сок уже много лет является любимым продуктом на семейном столе. Среди его заслуг не только отменный вкус, но и клад полезных витаминов, содержащихся во фрукте.

По словам диетологов, именно натуральный сок из свежих плодов гораздо полезнее продукта, который нам предлагают купить в магазине по доступной цене.

Все мы знаем о пользе фреша, который содержит в себе массу витаминов и полезных веществ. Для приготовления такого напитка необходимо взять яблоки хорошего качества (без сильных повреждений, с однородной кожурой), помыть их, разрезать на четыре части, и выжать сок при помощи соковыжималки. 

Выпив такой сок, вы сразу почувствуете прилив сил и энергии после изнурительного дня, а усталость и вовсе как рукой снимет. Выпитый же сок утром, подарит вам ощущение бодрости на целый день. Ну а если вчерашнее праздничное застолье все еще дает о себе знать, то стакан такого напитка мигом освежит вас.

Но сколько вы можете выпить сока за день? Вывод – прост, нужно еще заготовить его на зиму, ведь яблоки могут вылежать не так долго, как хотелось бы… Но как приготовить яблочный сок на зиму? Да очень просто! Да и к тому же это просто, если иметь на кухне соковыжималку. 

Существует великое множество рецептов его приготовления, вот, собственно, самый распространенный, а главное - неоднократно проверенный на практике способ, рассказывающий как приготовить яблочный сок в домашних условиях на зиму.

Итак, приступаем к приготовлению одного из самых полезных напитков. Для его приготовления вам понадобятся следующие компоненты:

-яблоки 
-сахар
-соковыжималка

Сначала необходимо помыть яблоки под проточной водой, затем тщательно вынуть семена и удалить плодоножки. Следующий шаг – пропускаем плоды через соковыжималку и переливаем полученный сок в эмалированную ёмкость, добавляя при этом сахар (из расчета 1 столовая ложка сахара на 0,5 литра сока).

Потом доводим до кипения (но не кипятим!!!), непрерывно помешивая. Снимаем с огня, как только наш сок начнет закипать. 

Предварительно подготовив и простерилизовав банки, наливаем в них сок, накрываем прокипяченными крышками, закатываем, и, перевернув банки вверх дном, укрываем одеялом и оставляем так на сутки. Затем банки возвращаем в нормальное положение, ставим в темное, желательно прохладное место. Время хранения такого напитка не больше 2-х лет.