Рыбная солянка.

Сегодня выпал первый снег,все мои с утра побежали на улицу ,
детки поиграть со снегом,муж выгулять собак и заодно и деток,
гуляли 2 часа,прибежали голодные,а тут я им супчики,
мужу и старшей дочери-соляночку,средней дочке-борщик,
сынуле супец с фрикадельками,поели-теперь лежат на диванах смотрят фильм,
ну а я рецептик выкладываю.

[450x600]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 гр.любой рыбки(у меня форель)
1 головка лука
1 шт.моркови
2 шт.картофеля
2 соленых огурца
1ст.л.томатной пасты
горсть оливок
2 зубка чеснока
много зелени
соль,перец,лавровый лист
2 кружка лимона
оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук,морковь нарезать на кубики,обжарить в кастрюле на оливковом масле.
Добавить томатную пасту,перемешать,обжарить.
Добавить 1 литр горячей воды.
Морковь и огурцы порезать на кубики,опустить в закипевшую воду,
варить 10минут без крышки.
Вообще то я огурцы всегда натираю на крупной терке,для такого супа,
но в холодильнике соленых огурцов не оказалось ,поэтому просто мелко нарезала 
маленькие корнишоны.
Рыбу нарезать на крупные кубики и добавить в кастрюлю,посолить.
Варить еще 10 минут при слабом кипении,без крышки.
Мелко нарезать оливки,зелень,чеснок раздавить,
положить в суп,выключить огонь,добавить лавровый лист и кружки лимона,
присыпать перцем,закрыть крышкой,пусть настаивается минут 20.
[450x600]

[450x600]

[450x600]

[450x600]

[450x600]


[450x600]