• Авторизация
Дневник TanyaUrch Лента друзей - Дневник - Полная версия


КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ ОТ СЕРГЕЯ НОСОВА 27-03-2013 20:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ ОТ СЕРГЕЯ НОСОВА

Любите готовить вкусные и одновременно полезные блюда? Попробуйте котлеты из щуки с легким гарниром из обжаренного цуккини. Мастер-класс для всех любителей готовить дома проводит шеф-повар BlackBerry Cafe Сергей Носов.
Котлеты из щуки с лапшой из цукини
Ингредиенты:
Щука 2,0 кг
Лук репчатый 0,5 кг
Петрушка 0,03 кг
Яйцо 4 шт
Масло растительное 0,3 л
Цукини 0,8 кг
Белое вино 0,1 л
Масло оливковое 0,05 л
Чеснок 0.02 кг
Тимьян 0,005 кг
Масло сливочное 0,15 кг

Способ приготовления:

[448x298]

Щуку разделываем на филе без кожи.

[448x298]

Лук репчатый нарезаем произвольно и обжариваем на растительном масле.

[448x298]

Пропускаем через мясорубку рыбу и лук.

[448x298]

Добавляем в фарш сырые яйца, петрушку, соль, перец и тщательно перемешиваем.

[448x298]

Формуем круглые котлетки и обжариваем их до готовности.

[448x298]

Цукини нарезаем на ленты. На раскаленной сковороде обжариваем слегка чеснок и тимьян.

[448x298]

Добавляем ленты цукини и практически сразу белое вино.

[448x298] 

Выпариваем наполовину, добавляем сливочное масло и доводим до вкуса солью и перцем.

[448x298]

Выкладываем цукини в центр тарелки, сверху укладываем котлеты.
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ ОТ СЕРГЕЯ НОСОВА | TanyaUrch - TanyaUrch | Лента друзей TanyaUrch / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»