• 2 гр. сухих дрожжей
• 5 гр. соли
• 25 гр. сахара
• 30 гр. сливочного масла
• 300 гр. теплой воды
• 450 гр. муки
• повидло
• яйцо для смазывания пирожков

В теплой воде растворить сахар и всыпать дрожжи, оставить на 10 минут.

Добавляем растопленное масло, соль, муку и вымешиваем однородное тесто.

Миску смазываем растительным маслом и выкладываем в нее тесто, затягиваем верх пищевой пленкой и ставим в теплое место.

Тесто зреет 4 часа, каждый час необходимо его обминать.

Готовое тесто разделить на кусочки, подкатать каждый в шарик и оставить на 5 минут.

После из шариков делаем лепешки, выкладываем на каждую повидло и формируем пирожки.

Пирожки выкладываем на противень, который необходимо устелить пекарской бумагой, накрываем полотенцем и оставляем для окончательной расстойки на 40 минут при комнатной температуре.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Яйцо взбить, смазать каждый пирожок и выпекать минут 10-15, следите за пирожками, духовки разные, соответственно и время на выпечку у каждого свое, пирожки должны стать красиво-золотистыми.

Дать остыть готовым пирожкам на решетке, теплые они самые вкусные.

Приятного аппетита!