Это цитата сообщения Victoria_Serova Оригинальное сообщение

Идеальный шифоновый бисквит на ЖЕЛТКАХ




ИНГРЕДИЕНТЫ для ШИФОНОВОГО бисквита на ЖЕЛТКАХ на форму 18 см (как в видео)
(все продукты комнатной температуры)

15 желтков весом примерно 250-260 гр
разделяем на белки и желтки!
8 гр ванильного сахара
25 гр кукурузного крахмала
150 гр сахара
75 мл молока
50 гр растительного масла без запаха
180 гр муки
10 гр разрыхлителя
соль по желанию щепотку

выпекаю при температуре 170 градусов Цельсия на среднем уровне без конвекции режим верх низ примерно 45 минут. До сухой шпажки.