Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение

Рецепт - Соус «Цезарь»

[450x337]

 2 яичных желтка

 1-2 зубчика чеснока

 1/3 стакана оливкового масла

 1/3 чайной ложки российской горчицы

 1/2 чайной ложки ворчестерского соуса

 1 чайная ложка красного винного уксуса

 1 ст. ложка лимонного сока

 1-2 капли табаско

 соль

 черный молотый перец

 Способ приготовления рецепта 

 Тщательно перемешаем желтки, горчицу и винный уксус, взобьем их.

Не переставая взобьем, вольем тонкой струйкой масло, чтобы получилась равномерная эмульсия. После этого добавим в соус пропущенный через чеснокодавку чеснок, лимонный сок, ворчестерский соус, табаско,соль, перец. Все хорошо перемешаем.

 

Опубликовано на http://girl-rest.org.ua