• Мелко наруби лук, обжарь его на масле до слегка золотистого оттенка. Переложи в миску.
• Филе курицы нарежь тонкими брусочками и обжарь на сильном огне в течение 2 минут, помешивая. Добавь томатную пасту, соль, перец. Перемешай, подержи на огне еще полминуты и переложи мясо к луку.
• Сыр натри на крупной терке.
• Возьми тортилью и положи ее на горячую сухую сковороду, затем посыпь слоем тертого сыра.
• На сыр выложи слой начинки, сверху положи еще сыра. Потом накрой все второй тортильей.
• Готовь 2-3 минуты, затем переверни и поджарь с другой стороны еще 1 минуту.
• Нарежь готовое блюдо на 4 части и подавай горячим.

• Порежь мелко курицу и жарь в течение 10 минут на растительном масле, помешивая.
• Добавь к птице соль, перец, нарезанные помидоры, сладкий перец, лук. Полей все кетчупом и туши на медленном огне еще 5 минут.
• Всю смесь смешай с отваренным рисом и тертым сыром. Добавь мелко нарезанную зелень.
• Выложи слегка остуженную смесь на тортильи, заверни, и прогрей в микроволновой печи или духовке, чтобы сыр смог расплавиться. Подавай горячими.

• Порежь говядину на средние кусочки, потуши до мягкого состояния.
• Добавь нарезанные помидоры, предварительно обжаренный лук, вареную фасоль, томатную пасту, перец, соль. Туши 10 минут.
• Положи на разогретую сковороду тортилью, на ее половину — тертый сыр. Начинку накрой второй половиной и переверни на 2-3 минуты.

Источник: https://boombate.com/boomagazine/3-retsepta-s-meksikanskoi-tortilei-162417