Салат с картофелем и соусом песто

Тебе понадобится:

• Мелкий красный картофель — 700 г
• Сладкий желтый перец — 1 шт.
• Сладкий красный перец — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Листья базилика — 3 стакана
• Тертый пармезан — 1/4 стакана
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Кедровые орехи — 1/4 стакана
• Оливковое масло — 1/4 стакана
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

• Для начала приготовим соус песто. Кедровые орехи немного обжарь на сухой сковороде (2-3 мин.). Затем добавь в чашу блендера орехи, чеснок, листья базилика, пармезан и лимонный сок. Измельчи все до однородности. Влей оливковое масло и еще раз взбей.
• Молодой картофель в кожуре отвари до готовности. Остуди и разрежь на четвертинки.
• Перцы мелко порежь.
• Добавь соль, перец по вкусу и заправь соусом песто.
• 

Турецкий томатный суп

Тебе понадобится:

• Помидоры — 4 шт.
• Макароны-звездочки — 1/2 стакана
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Вода или куриный бульон — 1,5 л
• Соль, перец — по вкусу
• Сушеная мята — по вкусу

Как приготовить:

• Спелые крупные помидоры натри на терке.
• Добавь в кастрюлю оливковое масло и томатное пюре. Потуши около 10 мин. на среднем огне.
• Затем влей воду (или бульон), и как только она закипит, добавь макароны-звездочки.
• Вари до готовности.
• Посоли и поперчи. Добавь по желанию сушеную мяту.

Персики с корицей на гриле

Тебе понадобится:

• Персики — 4 шт.
• Сливочное масло — 110 г
• Сахар — 2 ст.л.
• Корица — 1 ч.л.
• Соль — щепотка
• Рапсовое масло — по вкусу
• Свежая мята — по вкусу

Как приготовить:

• Мягкое сливочное масло смешай с корицей, сахаром и щепоткой соли.
• Гриль нагрей и обжарь персики, разрезанные пополам и смазанные рапсовым или другим растительным маслом, до золотистого цвета.
• В каждую половинку положи сладкую сливочную начинку с корицей и укрась мятой.

Источник: https://boombate.com/boomagazine/menyu-nedeli-salat-sup-i-desert-178822