Творожный крем с ягодами

Тебе понадобится:

• Творог 9% — 400 г
• Сметана 20–25% — 4 ст. л.
• Сгущенное молоко — 3 ст. л.
• Сезонные ягоды — горсть
• Лимонный сок — для подачи
• Сахарная пудра — для подачи

Как приготовить:

• Смешай творог со сметаной и тщательно взбей погружным блендером – в твороге вообще не должно остаться комочков.
• Продолжая взбивать, влей сгущенное молоко. У тебя должен получиться гладкий крем. Разложи крем по креманкам.
• Высыпь ягоды, сбрызни десерт лимонным соком и чуть присыпь сахарной пудрой.
• Готово, можно наслаждаться!

Пирожное «Картошка» без выпечки

Тебе понадобится:

• Ванильные сухари — 330 г
• Сгущенное молоко — 200 г
• Сливочное масло — 100 г
• Сливки 20% — 80 мл
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Сахарная пудра — 2 ст. л.

Как приготовить:

• Натри на терке или измельчи в блендере ванильные сухари.
• Смешай полученные крошки со сгущенкой, мягким сливочным маслом и сливками. Масса должна быть достаточно плотной и пластичной, а для цвета и шоколадного вкуса добавь 1–2 ст. л. какао-порошка.
• Слепи «картошку», обваляй ее в какао-порошке, предварительно смешанном с сахарной пудрой.
• Можно пробовать! Если хочешь, чтобы пирожные лучше держали форму, отправь их в холодильник на пару часов.

Апельсиновая панна-котта

Тебе понадобится:

• Сливки 33–35% — 300 мл
• Апельсины — 2 шт.
• Сахар — 50 г
• Кипяток — 50 мл
• Желатин — 15 г
• Ванильный экстракт — 2 капли

Как приготовить:

• Залей кипятком желатин и оставь на 5 минут.
• В сотейнике нагрей сливки и выдави сок из 1,5 апельсинов. Как только на поверхности сливок появятся пузырьки, снимай их с огня, доводить до кипения не нужно.
• Добавь 1,5 ст. л. сахара и ванильный экстракт, а потом влей половину желатиновой массы и хорошо перемешай.
• Заполни сливками 2/3 бокалов или креманок, а потом поставь их на 20-30 минут в холодильник.
• Смешай оставшуюся желатиновую смесь с апельсиновым соком и 0,5 ст. л. сахара. Как только сливочная основа в бокалах станет плотной и упругой, вылей на нее апельсиновый сок и снова поставь охлаждаться.
• Готовый десерт укрась ломтиками апельсинов и подавай к столу. Приятного аппетита!

Источник:https://boombate.com/boomagazine/prostye-deserty-b...ki-retsepty-za-20-minut-192600