Ингредиенты для дерунов с колбасой на 1 порцию

2 крупные картофелины;

1 луковица;

1 яйцо;

1 ст. л. муки;

200 г различных колбасок;

2 ст. л. горчицы в зернах;

1 ч. л. меда;

1 ч. л. лимонного сока;

соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу.

Инструкция

Картофель и половину луковицы натираем на 

мелкой терке, перемешиваем с яйцом. Добавляем соль, перец, муку - получается жидкое тесто.

Хорошо разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло (или смалец - вкуснее!). Выливаем картофельное тесто, распределяем ровным слоем по всей поверхности сковороды. Жарим на огне меньше среднего с двух сторон до золотистой корочки.

Параллельно готовим соус: смешиваем горчицу, мед, лимонный сок.

На второй сковороде обжариваем до румяности нарезанную полукольцами вторую луковицу, туда же выкладываем колбасу. Перемешиваем, прогреваем.

При подаче выкладываем на тарелку картофельный блин, поливаем соусом, выкладываем колбасу.

При желании дополняем все это великолепие сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: https://subscribe.ru/digest/cookery/meat/n341781272.html