Ингредиенты

— Мясо (сорт любой) — 800 граммов;
— Рис — 1 ст.;
— Чеснок — 5-7 зубчиков;
— Душистый перец горошком — 4 шт.;
— Масло без запаха — для жарки;
— Соль с перцем — по вкусу;
— Шафран — 1 ч.л. (не обязательно)

Приготовление

Мясо нарезаем кусочками среднего размера. Чтобы блюдо получилось вкуснее и сытнее, используем мясо с жировыми прослойками

Рис хорошо промываем до тех пор, пока 

с него не будет стекать чистая вода

Сковороду с маслом разогреваем и хорошо обжариваем мясо до золотистой румяной корочки

Равномерно разбрасываем рис сверху мяса

Приправляем продукты солью с перцем, посыпаем шафраном, кладем перец горошком и раскладываем зубчики чеснока в шелухе. Предварительно их хорошо вымываем

Перемешиваем, включаем средний нагрев и обжариваем 5-7 минут, чтобы рис напитался жиром

Заливаем продукты питьевой водой выше их уровня на один палец

Сковороду закрываем крышкой и тушим на медленном огне после закипания 15 минут. Выключаем огонь и оставляем рис доходить на 20 минут. Крышку не открываем!

Спустя это время перемешиваем рис с мясом и сервируем его к столу

Источник: https://subscribe.ru/digest/cookery/meat/n309706171.html