Казалось бы – такое невозможно. Однако есть немало рецептов майонеза, в которых яйца заменяются мукой, молоком, сметаной, и даже рассолом от консервированного горошка или фасоли. Приведем только один из подобных рецептов. Необходимо подготовить:

• молоко – 150 мл;
• растительное масло – 300 мл;
• лимонный сок – 2-3 ст. ложки;
• горчица (желательно, не острая и не горькая) – 1 ст. ложка;
• соль – по вкусу.

Смешивают молоко и масло, добавляют горчицу и соль. Взбивают погружным блендером до начала образования эмульсии. Добавляют лимонный сок и продолжают взбивать до нужной консистенции.

Источник: https://spicami.ru/archives/42748?utm_source=feedb...ed%3A+spicami+%28spicami.ru%29