Омлет из бананов и абрикосов

Фруктовый омлет станет прекрасным началом дня. Это сытная и достойная альтернатива любому завтраку.

Ингредиенты:

• абрикосы — 5 шт.;
• яйцо — 2 шт.;
• банан — 1 шт.;
• творог мягкий до 5% — 100 г;
• молоко до 1,5% — ¼ ст.;
• рисовая мука — 60 г;
• мука ц/з — 50 г;
• сахарозаменитель — по вкусу;
• соль — одна щепотка;
• масло оливковое — 1 ст.л.

Как готовить:

1. Абрикосы помыть, удалить кусочки, порезать на крупные кусочки.
2. Банан почистить, нарезать кружочками. Смешать с абрикосами, посыпать сахзамом.
3. Отделить белки от желтков.
4. Белки взбить миксером до образования устойчивых пик.
5. Желтки перемешать с мукой, творогом, стевией и молоком до консистенции густой сметаны.
6. Выложить в тесто белки. Аккуратно перемешать ложкой снизу вверх.
7. Сковороду смазать маслом, раскалить.
8. Вылить на неё половину теста, выложить половину фруктов. Жарить около двух минут.
9. Затем свободную часть теста завернуть наверх. Аккуратно перевернуть омлет и жарить ещё около 2 минут.
10. Таким же способом пожарить оставшуюся половину омлета.

Абрикосовый чизкейк

Диетический чизкейк с нежной консистенцией станет прекрасной заменой вредным тортам. Насыщенный вкус понравится даже детям!

Ингредиенты:

Для коржа:

• овсяная мука — 1,5 ст.;
• яйца — 2 шт.;
• сахарозаменитель — по вкусу.

Для основы:

• творог 1,8% — 250 г;
• йогурт «Греческий» — 150 г;
• абрикосы — 0,5 кг.
• сахарозаменитель — по вкусу;
• желатин — 20 г.

Вместо овсяной муки можно использовать овсяные хлопья, измельчённые в блендере или кофемолке.

Как готовить:

1. В овсяную муку вбить яйца, добавить сахзам.
2. Полученное тесто выложить в форму для выпечки.
3. Готовить в разогретой до 180 °C духовке в течение 15 минут. Остудить.
4. Желатин залить тёплой водой, оставить на 15 минут, чтобы он набух.
5. Творог протереть через сито, добавить йогурт и взбить миксером. Подсластить.
6. Набухший желатин поставить в микроволновку до полного растворения. Через каждые 10 секунд его нужно помешивать.
7. Абрикосы помыть, обсушить, удалить косточки, порезать крупными кусочками и посыпать сахзамом.
8. Залить фрукты стаканом воды, поставить на огонь и, периодически помешивая, довести до кипения.
9. Желатин разделить на две равных части: одну смешать с творожной смесью, вторую с фруктовым сиропом. Всё перемешать.
10. На остывший корж выложить творожную массу, а сверху абрикосовую.
11. Закрыть чизкейк пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.

Диетический абрикосовый пирог

Пирог с абрикосами и творогами получается очень сочный и невероятно вкусный. Подойдёт в качестве завтрака и полезного перекуса.

Ингредиенты:

для теста:

• творог 0% — 100 г;
• рисовая мука — 40 г;
• яичный желток — 1 шт.;
• стевия — по вкусу.

Для начинки:

• абрикосы — 0,5 кг;
• крахмал кукурузный — 1 ст.л.;
• вода — ¼ ст.;
• стевия — по вкусу.

Как готовить:

1. Помыть абрикосы, удалить косточки. Порезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю.
2. Добавить к фруктам крахмал, стевию и воду. Проварить 10 минут до мягкости.
3. Творог пропустить через сито, всыпать рисовую муку, добавить желток и стевию. Тщательно перемешать.
4. Выложить тесто в форму для запекания. Сверху разложить абрикосовую начинку.
5. Выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 25 минут.

Курица с абрикосами

 

Куриное мясо с абрикосами идеально сочетается с рисом или булгуром. Такое блюдо станет украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты:

• куриные голени — 6–8 шт.;
• абрикосы — 6 шт.;
• вода или куриный бульон — 200 мл;
• луковица — 1 шт.;
• миндаль — 40–50 г;
• чеснок — 4 дольки;
• куркума, зира, корица молотая, сушёный имбирь, перец чили — по 1 ч.л.;
• соль — по вкусу.

Как готовить:

1. На сковороде без масла обжарить курицу. Чтобы мясо не пригорало, можно добавить пару ложек воды.
2. На отдельной сковородке обжарить миндаль в течение 10 минут. Выложить в тарелку.
3. Очищенный лук порезать полукольцами, чеснок измельчить. Обжарить на сухой сковороде.
4. Специи и соль смешать в отдельной миске. Добавить к луку, влить воду или бульон. Довести до кипения, выложить куриные голени.
5. Готовить под закрытой крышкой около 20 минут.
6. Абрикосы промыть, разрезать на две части и удалить косточки.
7. По истечении времени выложить фрукты в сковороду с курицей. Томить на медленном огне ещё 20 минут.
8. За 5 минут до готовности выложить обжаренный миндаль.

Абрикосовый ПП десерт

 

Приготовление ПП десерта из абрикосов не займёт много времени и не вызовет трудностей даже у неопытных кулинаров.

Ингредиенты:

• йогурт «Греческий» — 400 г;
• яичный белок — 1 шт.;
• ваниль — 2 г;
• абрикосы — 8 шт.;
• мёд — 2 ст.л.

Как готовить:

1. Йогурт охладить.
2. Яичный белок взбить с ванилью до устойчивых пик.
3. Помыть абрикосы, порезать на половинки и извлечь косточки.
4. Аккуратно выложить йогурт ко взбитым белкам. Перемешать ложкой.
5. Мёд растопить на водяной бане до жидкого состояния.
6. Разложить полученную смесь по порционным стаканам, выложить абрикосы и полить мёдом.

 

 

 

Источник: https://vannadecor.ru/bit/pp-recepty-s-abrikosami.html