С шоколадом и грецкими орехами

Что нужно:

• мука — 8 ст. л.;
• шоколад — 200 г;
• грецкий орех — 150 г;
• сахар — 6 ст. л.;
• молоко — 6 ст. л.;
• куриное яйцо — 2 шт.;
• подсолнечное масло — 6 ст. л.;
• порошок какао — 3 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• ванилин — на кончике ножа.

Рецепт:

1. Яйцо растереть с сахаром, влить растительное масло, добавить молоко. Всё хорошо перемешать.
2. Муку просеять с разрыхлителем.
3. Всыпать её небольшими порциями в яичную смесь, добавить ванилин и какао.
4. Вымесить плотное тесто.
5. Форму выстелить пекарским пергаментом, выложить на него тесто.
6. Готовить в духовке 25–30 минут при 180 оС.
7. Корж разрезать пополам.
8. Шоколад растопить на водяной бане, промазать им нижнюю часть.
9. Сверху выложить второй корж, полить всё шоколадом, обсыпать измельчёнными орехами.

Медовик

Что нужно:

• мука — 2 стакана;
• мёд — 3 ст. л.;
• сахар — 100 г;
• сахарная пудра — 100 г;
• куриное яйцо — 2 шт.;
• сметана — 1 стакан;
• сода — 1 ч. л.

Рецепт:

1. Смешать яйца, сахар и мёд (его предварительно растапливают на водяной бане, немного охлаждают).
2. В муку добавить соду, пропустить всё это через сито.
3. Всыпать её в медовую массу.
4. Замесить тесто.
5. Влить его в форму, выпекать 20 минут.
6. Сметану взбить с сахарной пудрой.
7. Корж разрезать на равные части, пропитать их сметанным кремом, промазать им торт сверху.

Йогуртовый

Что нужно:

• песочное печенье — 200 г;
• йогурт натуральный — 500 г;
• вода — 100 мл;
• сливочное масло — 70 г;
• сахар — 70 г;
• фрукты (любые) – несколько штук;
• желатин — 4 ч. л.;
• лимонный сок — 1 ч. л.

Рецепт:

1. Сливочное масло размягчить, смешать с измельчённым в мелкую крошку печеньем.
2. Выложить эту массу в форму, застеленную бумагой для выпечки, плотно утрамбовать.
3. Желатин залить водой на 15 минут.
4. Фрукты измельчить, засыпать их сахаром, добавить лимонный сок, проварить на медленном огне 3–4 минуты, добавить желатин и йогурт.
5. В форму с печеньем залить эту массу, поставить в холодильник на час.
6. Вынуть торт из формы, украсить фруктами.

Сметанник

Что нужно:

• мука — 3 стакана;
• сметана — 500 г;
• сахар — 300 г;
• сода, соль — по 1 щепотке;
• сливочное масло — немного, чтобы смазать противень.

Рецепт:

1. Сметану взбить с сахаром (половину от общего объёма), разделить эту массу пополам.
2. Одну часть смешать с содой, солью и предварительно просеянной мукой.
3. Замесить эластичное тесто, разделить его на 4 части.
4. Каждую из них раскатать лепёшкой, разложить их на противне, смазанном маслом.
5. Готовить 15 минут.
6. Сметану смешать с оставшимся сахаром.
7. Пропитать этим кремом коржи, выкладывая их друг на друга (кроме последнего).
8. Из одного оставшегося коржа сделать крошку, посыпать ей торт сверху и по бокам.

Чёрный принц на кефире

Что нужно:

• мука — 1.5 стакана;
• сметана — 500 г;
• кефир — 200 мл;
• сахар — 2 стакана;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• какао-порошок — 3 ст. л.;
• сода — 1 ч. л.;
• ванилин — 2 ч. л.

Рецепт:

1. Яйцо взбить в пену со стаканом сахара.
2. Влить кефир, добавить ванилин, какао, снова всё взбить.
3. Муку смешать с содой, всыпать её в кефирную смесь, перемешать венчиком.
4. В форму, смазанную сливочным маслом, влить тесто, поставить в разогретую духовку на 30 минут.
5. Готовый корж охладить, разделить его на 3 части.
6. Сметану смешать с сахаром, добавить ванилин, взбить.
7. Этим кремом промазать все получившиеся коржи, покрыть торт сверху и по бокам.

Источник: https://vannadecor.ru/bit/nedorogie-recepty-tortov.html