Классический рецепт

Торт по классическому рецепту готовится из следующих ингредиентов:

• хлеб (можно использовать ржаной или пшеничный, форма значения не имеет) — 1 шт.;
• копчёная горбуша (или другая рыба по желанию) — 150 г;
• солёный лосось — 150 г;
• огурец свежий — 1 шт.;
• сыр мягких сортов — 150 г;
• сметана — 150 г;
• сладкий соевый соус — 1 ст. л.;
• сливочное масло — 50 г;
• горчица — 2 ст. л.

Для приготовления такого торта необходимо:

1. Срезать корки с хлеба и разрезать оставшуюся часть на 3 коржа, равных по размеру.
2. Очистить копчёную рыбу от костей и измельчить её в блендере вместе со сливочным маслом до консистенции паштета.
3. Намазать полученной смесью нижний корж.
4. Нарезать огурец тонкими кружочками и выложить их поверх рыбного паштета.
5. Смешать горчицу с соевым соусом.
6. Выложить на второй корж измельчённые кусочки лосося и полить всё это приготовленным соусом.
7. Уложить сверху последний корж, смазать торт сметаной со всех сторон, украсить по желанию.

Бутербродный торт форелью и креветками

Для приготовления торта с форелью и креветками используют:

• хлеб для приготовления тостов — 8 кусочков;
• куриный бульон — 200 г;
• копчёная и солёная форель — по 250 г;
• креветки — 500 г;
• сливки средней жирности — 100 г;
• творожный сыр — 250 г;
• огурец свежий — 1 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• чёрный молотый перец, зелень — по желанию;
• чеснок — 1 зубчик.

Чтобы приготовить такой торт, нужно:

1. Отварить и почистить креветки.
2. Освободить рыбу от костей и нарезать её небольшими кусочками.
3. Обрезать корки с каждого кусочка хлеба.
4. Смешать творожный сыр со сливками, добавить измельчённый чеснок, приправить молотым перцем, взбить миксером до получения однородной консистенции.
5. Выложить на блюдо 2 кусочка хлеба, предварительно пропитав их бульоном.
6. Промазать их сверху кремом из сыра и сливок, выложить кусочки рыбы, равномерно распределив их по поверхности.
7. Накрыть всё это вторым слоем хлеба, пропитанного бульоном.
8. Намазать сверху крем и разложить креветки.
9. Следующий слой снова с рыбой, последний — хлеб, пропитанный бульоном.
10. Обмазать всё сливочным кремом, сверху положить несколько креветок для украшения.

11. 

Бутербродный торт с курицей

Для большого торта-бутерброда с курицей понадобятся:

• хлеб для тостов — 16 кусочков;
• куриное филе — 400 г;
• куриное яйцо — 3 шт. + 1 шт. для украшения торта;
• творожный сыр — 4 ст. л.;
• майонез — 4 ст. л.;
• сметана — 200 г;
• твёрдый сыр — 150 г;
• свежий огурец — 1 шт.;
• ветчина — 8 ломтиков;
• томат — 1 шт.;
• соль, белый молотый перец — по желанию;
• свежая зелень — немного.

Для приготовления блюда необходимо:

1. Отварить яйца и куриное филе (при желании его можно обжарить на гриле).
2. Смешать сметану с майонезом и творожным сыром, добавить соль, перец, рубленую зелень. Всё тщательно взбить, чтобы консистенция крема стала однородной.
3. Выложить фольгу на блюдо с высокими краями, сверху положить 4 ломтика хлеба (у него нужно обрезать корки).
4. Обильно промазать кремом получившийся корж, выложить порезанное мелкими кусочками куриное филе и измельчённые яйца.
5. Посыпать всё это тёртым твёрдым сыром.
6. Уложить дальнейшие слои точно так же, последним идёт хлеб.
7. Промазать торт со всех сторон сметанным кремом, сверху украсить его кружочками огурца, дольками томата и ломтиками ветчины.

Источник: https://vannadecor.ru/bit/shvedskiy-buterbrodnyy-tort-recept-s-foto.html