Салат из тунца с луком

Ингредиенты:

• 400 г консервированного тунца;
• 2 больших луковицы;
• 1 морковка;
• 100 г зелёного горошка;
• 1 ст. л. горчицы;
• 2 ст. л. сметаны;
• 2 щепотки соли;
• 1/2 стебля сельдерея.

Этапы приготовления:

1. Тунец нарезать брусочками.
2. Морковь отварить, потереть на тёрке.
3. Лук измельчить, залить крутым кипятком на 5 минут. Откинуть на дуршлаг.
4. Смешать в салатнике лук, морковь и тунца. Добавить горошек.
5. В горчицу положить майонез, соль и измельчённый сельдерей.
6. Заправить салат.

Рыбные котлеты

Ингредиенты:

• 400 г трески;
• 150 г батона;
• 150 мл молока;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• 3 ч. л. муки;
• 1 ч. л. соли.

Этапы приготовления:

1. Треску очистить от костей и кожи. Вместе с луком прокрутить в блендере.
2. Добавить вымоченный в молоке батон и яйца.
3. Посолить смесь.
4. Из фарша слепить котлеты, обвалять в муке.
5. Жарить на сковородке 7–10 минут.

Салат с копчёной курицей и морковкой по-корейски

Ингредиенты:

• 200 г морковки по-корейски;
• 250 г копчёной курицы;
• 1 большая луковица;
• 100 г майонеза;
• 1 болгарский перец;
• 2 щепотки соли.

Этапы приготовления:

1. Копчёную курицу и болгарский перец порезать небольшими кусочками.
2. Лук измельчить, залить кипятком на 5 минут. После этого воду слить и выложить его к курице и перцу.
3. Добавить морковь по-корейски.
4. Заправить салат майонезом (можно использовать сметану или греческий йогурт).

Куриный эскалоп

Ингредиенты:

• 400 г куриного мяса;
• 1 яйцо;
• 3 ст. л. муки;
• специи (паприка, перец чили, молотый чёрный);
• 1 щепотка соли.

Этапы приготовления:

1. Филе порезать пластинками, отбить с двух сторон.
2. Сухари смешать с солью и специями.
3. Отбивные обмакнуть в яйце, затем обвалять в муке, панировке и обжарить на подсолнечном масле с двух сторон.

Бефстроганов

Ингредиенты:

• 500 г говяжьей вырезки;
• 1 крупная луковица;
• 150 г шампиньонов;
• 100 г сливок;
• 5 ст. л. сметаны;
• 2 ст. л. муки;
• 100 мл воды;
• 2 щепотки соли;
• 1 щепотка майорана.

Этапы приготовления:

1. Мясо порезать на небольшие кусочки. Отбить с двух сторон.
2. Мясные кусочки порезать тонкой соломкой.
3. Обжарить на сковородке в течение 5 минут.
4. Лук и шампиньоны измельчить. Обжарить на сливочном масле.
5. Выложить в сковородку с луком и грибами муку, воду, сливки и сметану. Перемешать ингредиенты.
6. В соус выложить говядину, посолить и добавить майоран.
7. Тушить бефстроганов под крышкой в течение 15 минут.

Крокеты куриные

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. муки;
• 5 ст. л. манной крупы;
• 0,5 ч. л. молотого перца чили;
• 0,5 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. сладкой паприки;
• масло для жарки.

Этапы приготовления:

1. Куриное филе пропустить через мясорубку.
2. Добавить в фарш яйца, специи и муку.
3. Перемешать ингредиенты.
4. Сформировать шарики диаметром около 2 см.
5. Обвалять в манной крупе.
6. Обжарить в подсолнечном масле в течение 10 минут.

Печень по-строгановски

Ингредиенты:

• 500 г говяжьей печени;
• 4 ст. л. сметаны;
• 2 ст. л. муки;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 2 щепотки соли;
• 1 луковица;
• 1 щепотка чёрного перца.

Этапы приготовления:

1. Печень нарезать брусочками, лук — полукольцами.
2. Обжарить всё на подсолнечном масле в течение 7–10 минут.
3. Затем выложить к печени муку, томатную пасту, соль и перец.
4. Залить сметаной.
5. Тушить под крышкой в течение 15 минут.

 

 

Источник: https://vannadecor.ru/bit/pyure-s-chem-mozhno-podat.html