Классика

Начать стоит со знакомого многим классического салата. Основу его составляют огурцы и помидоры; можно также добавить лук (и зелёный, и репчатый), различную зелень. Заправляется блюдо майонезом или сметаной, но если хотите сделать его полезнее, используйте в качестве заправки растительное масло (лучше всего подойдёт оливковое). Не забудьте посолить по вкусу.

Капустный салат

Для следующего салата понадобится половина кочана капусты, одна морковь, лук и зелень.

1. Капусту нашинковать, посолить, размять руками и отложить минут на 10–20.
2. Натереть морковь.
3. Мелко нарезать луковицу и различную зелень.
4. Капусту смешать с лимонным соком и сахаром.
5. Добавить морковь, лук и зелень, перемешать.

Салат при желании можно немного поперчить.

Морковка по-корейски

Для данного рецепта понадобятся:

• килограмм моркови;
• головка чеснока;
• соль, перец, приправы;
• 1 ч. л. сахара;
• половина стакана растительного масла;
• 3 ст. л. уксуса.

Процесс приготовления следующий:

1. Морковь почистить и натереть.
2. Посолить, поперчить по вкусу, добавить прочие любимые приправы (желательно поострее), сахар, уксус.
3. В моркови сделать углубление и выложить туда чеснок (мелко порезанный или пропущенный через давилку).
4. Залить всё растительным маслом, разогретым почти до кипения.
5. Поместить салат на ночь в холодильник.

Салат из свёклы и моркови

Приготовить данный салат совсем просто:

1. Отварить свёклу и морковь.
2. Натереть их на крупной тёрке и смешать друг с другом.
3. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить чеснок — обычный или сушёный.
4. Заправить блюдо растительным маслом.

Зелёный салат

Данный салат состоит только из зелёных ингредиентов: огурцы, зелень, горошек, капуста (при желании). Здесь строгих требований для приготовления нет: нужно просто мелко нарезать все овощи (список которых можно ещё пополнить) кроме зелёного горошка, перемешать, посолить и заправить оливковым маслом.

Красный салат

Можно сделать также салат, состоящий лишь из красных (или фиолетовых) ингредиентов: помидоры, перец, редис, фиолетовый лук. Их необходимо мелко нарезать, посолить и заправить майонезом, сметаной или растительным маслом.

Картофельный салат

Данный салат можно подавать как гарнир, ведь главным его ингредиентом является отварной картофель. Помимо него, понадобятся маринованные огурцы, лук, зелень и пара варёных яиц. Всё нужно нарезать (картофель — крупно, остальные ингредиенты — помельче), немного посолить и заправить майонезом.

Источник: https://vannadecor.ru/bit/prostye-recepty-ovoshchnyh-salatov.html