Ингредиенты:

картофель - 2 шт.;

щавель - 

1 большой пучок;

репчатый лук - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

говяжьи хрящики - 300г;

сливки - 50 мл;

яйцо - 3шт.

Приготовление:

Варим самый банальный говяжий бульон. По готовности процеживаем. Соломку картофеля выкладываем в бульон, на слабый-слабый огонь 15 мин.

Из куриного яйца получаем «резиновый желтое». Для этого в соленую кипящую воду аккуратно опускаем желток и при умеренном кипячении варим минут 15.

Нашинкованный щавель закладываем в бульон с готовым картофелем, доводим до кипения и всё. Собираем суп.

Фото и рецепт: Джек Воробей

Источник: https://subscribe.ru/digest/cookery/soup/n924706.html