Голень куриная — 1 кг
Кетчуп — 2 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
Кофе натуральный — 1/3 стак.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Специи (соль, молотый черный перец)

Первым делом заварите кофе удобным для вас способом. В посуду для маринования выложить кетчуп, оливковое масло, бальзамический уксус. Влейте соевый соус и отцеженный кофе. Добавьте, если надо, щепотку соли и обязательно щедрую порцию свежемолотого черного перца.

Замаринуйте голени минимум на час, лучше на 3. По прошествии времени выложите голени вместе с маринадом в форму для запекания. И отправьте в духовку на 40 минут при 180*С.

Опубликовал(а): Демурия
Источник: Поварёнок.ру 
Источник: https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=5339