Муку и разрыхлитель смешать в миске.

В другой миске при помощи миксера взбить сливочное масло с сахаром - до белой массы.
Добавить яйцо.

Продолжая взбивать, понемногу влить молоко.

Соединить сухие ингредиенты с "мокрыми" при помощи лопатки.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать крупными ломтиками.

Форму смазать маслом и присыпать мукой, стряхнуть излишки. Выложить тесто в форму, поверх теста выложить яблоки, вдавливая каждый ломтик. 

Посыпать пирог смесью корицы и коричневого сахара.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке в течение 30-40 минут (до сухой лучинки).