Горячие бутерброды-корзинки в духовке
Даже бутерброд может удивить, если приготовить его необычным способом в виде корзиночки с начинкой.
Ингредиенты
- хлеб для тостов – 10-12 ломтиков;
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 100-150 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- колбаса или ветчина – 150-200 г;
- сыр твёрдый – 100-150 г;
- соль – по вкусу;
- перец чёрный – по вкусу;
- масло растительное – 50 г;
- зелень – 1 небольшой пучок.
Время приготовления: 30 минут;
Количество порций: 6;
Кухня: русская.
Пошаговое приготовление:
1. Репчатый лук чистим и нарезаем небольшими кусочками. Кубиками нарезаем колбасу.
2. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем несколько минут нарезанный лук. Добавляем колбасу и жарим ещё 2-3 минуты.
/smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/buterbrody-korzinki1-400x267.jpg" target="_blank">https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/buterbrody-korzinki1-400x267.jpg 400w, https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/buterbrody-korzinki1.jpg 900w" width="622" />
3. Для приготовления корзиночек тостовый хлеб нарезаем тонкими ломтиками. С помощью стакана или круглой формочки для печенья вырезаем круглые заготовки из ломтиков и слегка раскатываем их скалкой.
/smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/buterbrody-korzinki2-400x267.jpg" target="_blank">https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/buterbrody-korzinki2-400x267.jpg 400w, https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/buterbrody-korzinki2.jpg 900w" width="622" />
4. Включаем духовку и разогреваем до 180°C.
5. Смазываем формочки для выпекания кексов сливочным маслом и укладываем кружки на дно формочек, распределив края хлеба по стенкам.
/smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/buterbrody-korzink3-400x267.jpg" target="_blank">https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/buterbrody-korzink3-400x267.jpg 400w, https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/buterbrody-korzink3.jpg 900w" width="622" />
6. Запекаем кружочки 3 минуты в духовке до золотистого цвета.
7. После этого кладём в хлебные корзиночки по 1 ст. ложке начинки.
8. Сверху корзиночки с начинкой посыпаем тёртым сыром.
/smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/buterbrody-korzinki4-400x267.jpg" target="_blank">https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/buterbrody-korzinki4-400x267.jpg 400w, https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/buterbrody-korzinki4.jpg 900w" width="622" />
Варианты начинок: обжаренный лук и кубики колбасы или ветчины, грибы, куриное филе, мясной фарш, крабовое мясо.
9. В миске взбиваем яйца и молоко, добавив соль, перец и зелень по вкусу. Добавляем в каждую корзиночку по одной столовой ложке омлетной смеси.
/smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/buterbrody-korzinki5-400x267.jpg" target="_blank">https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/buterbrody-korzinki5-400x267.jpg 400w, https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/buterbrody-korzinki5.jpg 900w" width="622" />
10. Запекаем хлебные корзиночки с начинкой 10 минут в духовке.
Вынимаем бутерброды, когда они чуть остынут, выкладываем для подачи на тарелку.
/smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/buterbrody-korzinki6-400x267.jpg" target="_blank">https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/buterbrody-korzinki6-400x267.jpg 400w, https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/buterbrody-korzinki6.jpg 900w" width="622" />
Ролл с омлетом на завтрак
Превосходная замена привычным бутербродам – ролл из пшеничной тортильи и омлета.
Ингредиенты
- тортилья пшеничная или любая тонкая лепёшка – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 2 ст. л.;
- сыр твёрдый – 100-150 г;
- ветчина или колбаса – 150 г;
- соль – по вкусу;
- перец чёрный – по вкусу;
- листья салата;
- зелень – несколько веточек;
- масло сливочное – небольшой кусочек.
Время приготовления: 20 минут;
Количество порций: 2;
Кухня: русская.
Как приготовить:
1. Молоко и яйца взбиваем, добавляем немного соли и перца. Сковороду разогреваем, смазываем сливочным маслом. Выпекаем тонкий румяный омлет.
/smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/roll-s-omletom-400x267.jpg" target="_blank">https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/roll-s-omletom-400x267.jpg 400w, https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/roll-s-omletom.jpg 900w" width="622" />
2. Лепёшку посыпаем тёртым сыром, выкладываем на неё готовый омлет.
/smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/roll-s-omletom1-400x267.jpg" target="_blank">https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/roll-s-omletom1-400x267.jpg 400w, https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/roll-s-omletom1.jpg 900w" width="622" />
3. На омлетный блин кладём тонкие ломтики ветчины. Плотно сворачиваем лепёшку с омлетом и овощами в ролл. Прогреваем его на сковороде или сразу выкладываем на тарелку.
/smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/roll-s-omletom2-400x267.jpg" target="_blank">https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/roll-s-omletom2-400x267.jpg 400w, https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/roll-s-omletom2.jpg 900w" width="622" />
В ролл можно добавить свежие овощи, листья салата, зелень – в том порядке и количестве, которые вам подсказывает ваша фантазия. По желанию добавьте немного горчичного соуса или капельку майонеза.
4. Подаём, разрезав пополам.
/smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/roll-s-omletom3-400x267.jpg" target="_blank">https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/roll-s-omletom3-400x267.jpg 400w, https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/roll-s-omletom3.jpg 900w" width="622" />
Вкусные сырники с шоколадом
Сырники – популярное блюдо для завтрака, которое имеет десятки вариантов приготовления. Порадуйте любимых сырниками с шоколадом, которые вполне можно подать на завтрак в качестве десерта.
Ингредиенты
- творог – 400 г;
- яйца – 1 шт.;
- крупа манная – 3 ст. л.;
- мука – 4 ст. л.;
- сахар – 2-3 ст. л.;
- соль – 1 щепотка;
- плитка шоколада – 1 шт.;
- масло растительное (рафинированное) – для жарки;
- пудра сахарная – для украшения.
Время приготовления: 30 минут;
Количество порций: 4;
Кухня: русская.
Пошаговое приготовление:
1. В миске хорошо перемешиваем творог с манной крупой яйцом, мукой и сахаром. Добавляем немного соли.
/smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/syrniki-s-shokoladom1-400x267.jpg" target="_blank">https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/syrniki-s-shokoladom1-400x267.jpg 400w, https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/syrniki-s-shokoladom1.jpg 900w" width="622" />
Количество муки зависит от творога. Если он влажный, то добавляем чуть больше.
2. Присыпаем ладони в муке, из небольшого количества творожной массы формируем заготовку и делаем в ней углубление.
3. Кладём в него кусочек шоколада, поднимаем над ним края творожной заготовки и формируем шарик.
/smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/syrniki-s-shokoladom2-400x267.jpg" target="_blank">https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/syrniki-s-shokoladom2-400x267.jpg 400w, https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/syrniki-s-shokoladom2.jpg 900w" width="622" />
3. Заготовку обваливаем в муке и немного придавливаем, чтобы получился сырник. Так же формируем остальные.
4. Обжариваем на слабом огне, чтобы сырники успели прожариться до середины, но при этом не подгорели сверху, а шоколад растаял внутри.
/smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/syrniki-s-shokoladom3-400x267.jpg" target="_blank">https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/syrniki-s-shokoladom3-400x267.jpg 400w, https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/syrniki-s-shokoladom3.jpg 900w" width="622" />
5. Готовые сырнички выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла.
/smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/syrniki-s-shokoladom4-400x267.jpg" target="_blank">https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/syrniki-s-shokoladom4-400x267.jpg 400w, https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/syrniki-s-shokoladom4.jpg 900w" width="622" />
6. Выкладываем порцию на тарелку и посыпаем сверху сахарной пудрой.
/smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/syrniki-s-shokoladom5-400x267.jpg" target="_blank">https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/syrniki-s-shokoladom5-400x267.jpg 400w, https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/syrniki-s-shokoladom5.jpg 900w" width="622" />
Попробуйте добавить в творожную смесь перед формированием сырников щепотку смеси зелёного, розового, чёрного и белого перцев. Это придаст готовым сырникам особый вкус и аромат.
Яичница на слоёном тесте
Надоела жареная яичница? Попробуйте её запечь. Необычная подача сытного блюда оживит меню завтрака.
Ингредиенты
- тесто слоёное бездрожжевое – 1 лист;
- яйца – 4 шт.;
- сыр (моцарелла или твёрдый, по вкусу) – 150-200 г;
- бекон (можно заменить ветчиной или грудинкой) – 150 г;
- лук зелёный или петрушка;
- масло сливочное – для смазывания формы.
Время приготовления: 30 минут;
Количество порций: 4;
Кухня: русская.
1. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Духовку разогреваем до 200°C.
2. Лист слоёного теста раскатываем таким образом, чтобы оно закрывало дно формы. Раскатанный лист выкладываем в форму и прокалываем его вилкой.
/smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/yaichnitsa-na-sloenom-teste-400x267.jpg" target="_blank">https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/yaichnitsa-na-sloenom-teste-400x267.jpg 400w, https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/yaichnitsa-na-sloenom-teste.jpg 900w" width="622" />
3. На тесто выкладываем часть ломтиков бекона или грудинку, посыпаем мелко нарезанной зеленью и тёртым сыром.
/smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/yaichnitsa-na-sloenom-teste1-400x267.jpg" target="_blank">https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/yaic...-na-sloenom-teste1-400x267.jpg 400w, https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/yaichnitsa-na-sloenom-teste1.jpg 900w" width="622" />
4. Сверху аккуратно разбиваем 4 яйца, вокруг выкладываем оставшиеся бекон, зелень и сыр.
/smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/yaichnitsa-na-sloenom-teste2-400x267.jpg" target="_blank">https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/yaic...-na-sloenom-teste2-400x267.jpg 400w, https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/yaichnitsa-na-sloenom-teste2.jpg 900w" width="622" />
5. Запекаем 10-15 минут в духовке и подаём к столу.
/smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/yaichnitsa-na-sloenom-teste3-400x267.jpg" target="_blank">https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/yaic...-na-sloenom-teste3-400x267.jpg 400w, https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/yaichnitsa-na-sloenom-teste3.jpg 900w" width="622" />
Сладкие гренки с яблоком
Приготовьте гренки с яблоком. Они точно вызовут приятные воспоминания о детстве и сделают атмосферу завтрака тёплой и спокойной.
Ингредиенты
- батон пшеничный – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 150 г;
- яблоко – 1 шт.;
- масло сливочное – 50 г;
- масло растительное – 1 ч. л.;
- соль – 1 щепотка;
- сахар – по вкусу.
Время приготовления: 30 минут;
Количество порций: 6;
Кухня: русская.
1. Нарезаем батон ломтиками. Из яиц, молока и щепотку соли готовим омлетную смесь.
2. Натираем яблоко на крупной тёрке.
3. Растапливаем сливочное масло на сковороде и добавляем растительное масло. Обмакиваем ломтики хлеба в омлетную смесь и обжариваем на слабом огне 5-6 минут до золотистого цвета.
/smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/grenki-s-yablokom-400x267.jpg" target="_blank">https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/grenki-s-yablokom-400x267.jpg 400w, https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/grenki-s-yablokom.jpg 900w" width="622" />
4. Яблоко натираем и выкладываем на готовые гренки, сверху присыпаем щепоткой сахара. Оставляем гренки на сковороде под крышкой ещё на 2-3 минуты. Подаём горячими.
/smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/grenki-s-yablokom1-400x267.jpg" target="_blank">https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/grenki-s-yablokom1-400x267.jpg 400w, https://smashno.ru/wp-content/uploads/2019/02/grenki-s-yablokom1.jpg 900w" width="622" />