Свежий салат с тыквой

Как приготовить:

• Нарежь кубиками тыкву и огурцы, помидоры — ломтиками.
• Измельчи петрушку и лук.
• Добавь специи, соль и уксус, а также оливковое или растительное масло на свой выбор. Перемешай и ешь витаминный салат.

Крем-суп из тыквы

Как приготовить:

• Возьми среднюю кастрюлю. Поставь на медленный огонь и обжаривай предварительно нарезанный лук до золотистой корочки.
• Натри морковь, нарежь крупными кусками мякоть тыквы и добавь все в кастрюлю с обжаренным луком.
• Залей все ингредиенты бульоном и вари около 20 мин.
• Затем с помощью блендера пропюрируй суп, добавь специи и посоли.
• Подавай со сметаной, посыпав зеленью петрушки.

Кексы из тыквы

Как приготовить:

• Натри мякоть тыквы.
• Смешай яйцо со сливочным маслом, сахаром, солью и медом. Добавь к смеси натертую тыкву.
• Медленно введи в содержимое соду и муку.
• Смажь формочки для кексов сливочным маслом и посыпь мукой. Выложи тесто и выпекай в духовом шкафу 20 мин. при температуре 200 С.

Источник: https://boombate.com/boomagazine/blyuda-iz-tykvy-3-vkusnyh-retsepta-153709