[показать]

Ингредиенты для теста:

• масло сливочное – 280 г
• сахар-песок – 1/2 стакана
• яйцо крупное – 2 шт.
• сода – 1/2 ч.л.
• мука – 3,5 стакана
• уксус – для гашения соды

Для крема:

• сливочное масло – 150 г
• вареная сгущенка (именно молоко сгущенное) – 1,5 банки
• некрупный изюм или любые орешки – по вкусу и желанию

Как приготовить?

1. Сливочное масло выкладываем в миску и оставляем полежать при комнатной температуре, нужно, чтобы оно подтаяло.
2. Пересыпаем сахар к маслу, растираем тщательно. Добавляем яичные желтки, аккуратно отделенные от целых яиц. Снова растираем.
3. Белки взбиваем венчиком или миксером в пену. Вмешиваем ложкой в тесто. Следом вмешиваем соду, погашенную уксусом, и просеиваем муку. Вымешанное тесто должно получиться мягким, податливым к рукам, но не липнущим к ним. Прячем его в холодильник минут на 25.
4. Включаем в работу форму, даем хорошо прогреться и смазываем слегка маслом, один раз. Отрывая от теста комочки, распределяем по формочкам и выпекаем половинки будущих «орехов».
5. С помощью миксера делаем пышный однородный крем из вареного сгущенного молока, масла, измельченных орехов или изюма. Также можно добавить крошку любого печенья, нарезанные цукаты – в общем, здесь простор для экспериментов. Готово?
6. Теперь наполняем половинки печенья кремом и «склеиваем» – целые орешки выкладываем в конфетницу или на поднос. Помещаем на полчасика в холодильник. Ура! Теперь зовем всех сладкоежек к столу.

[600x401]

Автор рецепта: katerina46

Совет от кулинарного сайта Cook-s.ru: собрать орешки можно и по-другому. Приготовить крем только из сгущенки и масла. Изюм или орехи не измельчать. После заполнения половинок кремом вложить целый орешек или изюмину внутрь, а потом «запчасти» соединить. Получатся орешки с сюрпризом!

Источник: http://cook-s.ru/pechenie-oreshki-so-sguzhenkoi-iz-detstva.html