1.Кофейный смузи.
Продукты:
1. Свежезаваренный и охлажденный кофе эспрессо — 250 мл.
2. Небольшой банан — 1 шт.
3. Обезжиренный йогурт — 250 мл.
4. Корица — ¼ ч. ложки
5. Какао-порошок — ½ ст. ложки
Как приготовить кофейный смузи :
Пюрируйте банан, добавьте йогурт и взбейте. Добавьте свежезаваренный кофе и еще раз взбейте. Добавьте какао и корицу по вкусу.
2.Молоко с кофейным льдом.
Продукты:
1. Растворимый кофе — 5 ч. ложек
2. Сахар — 5 ч. ложек
3. Ванилин — 1 щепотка
4. Молоко — 250 мл.
Как приготовить молоко с кофейным льдом:
Залить сахар и кофе кипятком, перемешать. Дать немного остыть, добавить ванилин и вылить в формочки для льда. Поставить в морозильную камеру, чтобы лед застыл. Насыпать кофейный лед в стаканы, залить холодным молоком. Поставить в холодильник на 10-15 минут, чтобы лед слегка подтаял и смешался с молоком.
3. Кофейный молочный коктейль
Продукты:
1. Кофе со льдом — 1 стакан
2. Молоко — 1 стакан
3. Кофейное мороженое — 2 стакана
4. Ванильное мороженое — 1 стакан
5. Пончики — 1-2 шт.
6. Лед — 4 кубика
7. Корица — по вкусу
8. Сахар — по вкусу
Как приготовить кофейный молочный коктейль:
Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Перед подачей немного смочите водой края бокалов и обсыпьте их смесью сахара с корицей. Аккуратно разлейте кофейный коктейль в бокалы и подавайте к столу.
4. Домашний холодный капучино
Продукты:
1. Молоко — 1 стакан
2. Шоколадный сироп — 1 ст. ложка
3. Растворимый кофе (порошок) — 1 ч. ложка
4. Сахар — по вкусу
5. Корица — по вкусу
Как приготовить домашний холодный капучино:
В блендере соединяем молоко, шоколадный сироп, кофе и лед. Взбиваем до образования пены. Затем добавляем по вкусу сахар. Разливаем напиток в бокалы, украшаем корицей (по желанию). Подаем сразу.
5.Ольенг (кофе со льдом по-тайски)
Продукты:
1. Сваренный крепкий кофе — 4 стакан
2. Сливки — 2 стакан
3. Сгущенное молоко — ¾ стакана
4. Сахар — 3 ст. ложки
5. Молотый кардамон — 2 ч. ложки
6. Мелко молотый миндаль — ¼ ч. ложки
7. Колотый или замороженный мелкими кубиками лед — по вкусу
Как приготовить ольенг:
1. Ставим кастрюлю на средний огонь, наливаем в нее сливки, добавляем сахар и кардамон. Дожидаемся, пока сливки только начнут закипать, и сразу выключаем огонь.
2. Даем настояться 15 минут под крышкой. Затем добавляем молотый миндаль.
Перед подачей наполняем 4 стакана льдом, добавляем поровну ароматизированные сливки. Сверху аккуратно наливаем в стаканы кофе.
6.Ледяной апельсиновый кофе
Продукты:
1. Свежевыжатый сок 2 апельсинов
2. Цедра (кусочки) 2 выжатых апельсинов
3. Вода — 1 стакан
4. Сахар — 1 стакан
5. Холодный кофе — 4 стакана
Как приготовить ледяной апельсиновый кофе:
Закладываем кусочки апельсиновой цедры в кастрюлю с водой и сахаром. Кипятим все в течение 5 минут. Убираем кусочки цедры и охлаждаем сироп. Затем смешиваем апельсиновый сок с кофе и получившимся сиропом. Наливаем апельсиновый кофе в высокие бокалы и сверху закладываем измельченный лед. Украшаем все долькой апельсина.
7.Классический кофе-фраппе
В классическом варианте для приготовления фраппе используют эспрессо, однако если вам лень готовить этот напиток, вы можете взять обычный кофе в гранулах.
Продукты:
1. Кофе (молотый или растворимый) — 2 — 3 ч. ложки
2. Сахар — 2 — 3 ч. ложки
3. Лёд — по вкусу
4. Молоко или сливки любой жирности — 150 мл.
Как приготовить классический кофе-фраппе:
1) Варим стандартную порцию эспрессо и остужаем. В случае использования кофе в гранулах, пропускаем этот шаг. Просто заварите кофе кипятком, в привычной для вас пропорции.
2) Переливаем остывший напиток в шейкер. За неимением такого используем хорошо закрывающийся высокий бокал.
3) Добавляем 2-3 чайные ложки сахара, плотно закрываем емкость, трясем!
4) Не прекращаем трясти бокал до тех пор, пока не появится густая кофейная пена.
5) Берем высокий бокал, кладем в него несколько кусочков льда.
6) Переливаем кофейную жидкость в бокал.
7) Добавляем сливки или молоко по вкусу. Берем соломинку и наслаждаемся!
8.Холодный кофе с вареньем
Что ж, теперь, когда мы попробовали классический кофе-фраппе, пришло время экспериментов! Попробуем использовать при приготовлении кофе различные добавки. Первой из них будет варенье! Если вас смущает этот ингредиент, то используйте фруктовый сироп.
Продукты:
1. Варенье (любое) — 1 ст. ложка
2. Сахар — 1 ст. ложка
3. Крепкий кофе
Как приготовить холодный кофе с вареньем:
Сварите обычный кофе. Смешайте его с вареньем и сахаром. Процедите и разлейте по чашкам.
9.Холодный кофе с желтком
Вот он, тот самый яичный вариант, о котором мы уже упоминали! Попробуем?!
Продукты:
1. Фруктовый сироп — 1 ст. ложка
2. Молоко — 1 ст. ложка
3. Яичный желток — 1 шт.
4. Крепкий кофе — 150 мл.
Как приготовить холодный кофе с желтком:
Положите в стакан желток, сироп и молоко. Перемешайте. Добавьте кофе, перемешайте и отправьте все в холодильник.
10.Холодный кофе с медом
Продукты:
1. Кофе (молотый) — 20 гр.
2. Сахар — 1 ч. ложка
3. Вода — 120 мл.
4. Лимонная кислота — щепотка
5. Мед — 1 ст. ложка
6. Вино — 1 ст. ложка
7. Минеральная вода — 1 ст. ложка
Как приготовить холодный кофе с медом:
Приготовить кофейный сироп, для этого смешать кофе, сахар, воду и лимонную эссенцию. Охладить. Добавить мед, вино, минеральную воду. При желании можно добавить ломтик лимона и кубик льда.
11.Холодный кофе с ликером
Пришло время попробовать алкогольный вариант нашего освежающего напитка.
Продукты:
1. Ликер (любой) — 8 ст. ложек
2. Кофе (готовый и охлажденный) — 1/2 литра
3. Сливки (взбитые) — 150 гр.
Как приготовить холодный кофе с ликером:
Разлить ликер и кофе по четырем бокалам. Размешать, положить сливки и подавать к столу.
12.Кофе «Амаретто» со льдом
Продукты:
1. Кофе «Амаретто» — 150 мл.
2. Молоко — 150 мл.
3. Миндальный экстракт — 1/2 ч. ложки
4. Корица (молотая) по вкусу
5. Сахар — по вкусу
6. Кубики льда
Как приготовить кофе «Амаретто» со льдом:
Смешать кофе, молоко и миндальный экстракт с сахаром. В два высоких бокала объемом 350 мл положить кубики льда. Влить в бокалы кофейную смесь и слегка посыпать напиток молотой корицей.
13. Холодный кофе по-английски
Продукты:
1. Кофе (молотый) — 60 гр.
2. Мороженое — 4 шарика
3. Сливки — 150 мл.
4. Кипяток — 400 мл.
5 Шоколад — по вкусу
Сварить обыкновенный кофе, процедить и охладить. Охлажденный кофе смешать с мороженым и расплавленным шоколадом. Разлить напиток по бокалам.
13.Кофейный лед
Ингредиенты:
сваренный кофе;
Сварить крепкий кофе. Затем разлить его по формочкам и поставить в морозилку. Когда кофе превратится в лед, его можно будет доставать. Ледяной кофе обычно кидают в минеральную воду.
14.Холодный кофе по-венски
Ингредиенты:
крепкий кофе (сладкий) — 500мл;
сливки — 250мл;
сахар — по вкусу;
вафли;
Смешать кофе с половиной указанного количества сливок. Полученную смесь заморозить в холодильнике, после чего наполнить ею бокалы. Оставшиеся сливки взбить. Подавать кофе, украсив его взбитыми сливками с сахаром и вафлями.
15.Молочный кофе «Жанетт»
Продукты:
1. Кофе (тщательно смолотый) — 4 ч. ложки
2. Молоко — 1/4 литра
3. Яйца (желток) — 1 шт.
4. Сгущенное молоко — 250 гр.
5. Сахар — 1 ст. ложка
6. Коньяк по вкусу
8. Сливки по вкусу
Как приготовить молочный кофе «Жанетт»:
Залить кофе чашкой кипящего молока и выдержать под крышкой 5 минут на слабом огне. После того как кофе остынет процедить его и взбить со сливками, яичным желтком, сгущенным молоком и сахаром. Охладить готовый напиток в холодильнике. Подать в стаканах, добавив по вкусу коньяк.
«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!
Источник: http://domkyhnya.ru/top-15-retseptov-holodnogo-kofe-frappe/