Чтобы приготовить хот дог в лаваше необходимо (на 6 шт.):
- 3 листа тонкого лаваша
- 6 сосисок
- 2 помидора
- 2 огурца
- 200 г моркови по-корейски
- майонез – по вкусу
- кетчуп – по вкусу
- горчица – по вкусу
- соль, перец
Хот дог в лаваше – рецепт с фото:
Сосиски освободите от верхней пленки, обжарьте на сковороде-гриль или электогрильнице без добавления масла. Также сосиски можно жарить на обычной масляной сковороде до легкой золотистости. Главное, не пережарить их, сосиски должны оставаться сочными внутри, при этом иметь легкую хрустящую поверхность.
Каждый лист лаваша разделите на 2 прямоугольных куска, смажьте их с одной стороны майонезом, используя силиконовую лопатку.
Сверху майонеза уложите небольшое количество моркови по-корейски, предварительно отжав ее от маринада.
Огурец ополосните, нарежьте маленькими сегментами, киньте сверху моркови. При желании огурец можете натереть на терке, чтобы начинка хот-дога была более нежной.
Помидор вымойте, настрогайте небольшими кубиками, дополните ими основной состав. Сок при нарезке помидоров лучше слить.
Сверху на овощную смесь уложите обжаренные сосиски, полейте их кетчупом и горчицей, слегка притрусите солью и молотым перцем.
Плотно вместе с начинкой сверните сосиски в лаваше в плотный рулет. Сворачивать начинайте с места, где уложена начинка. Края лаваша при этом можно свернуть или оставить в открытом виде (по желанию).
Полученные заготовки уложите на электрогриль, обжарьте до легкой румяности. Чтобы лаваш сверху имел более красивый вид, смажьте его сливочным маслом, тогда он будет блестеть. Если домашнего гриля нет, можно просто слегда обжарить на сковороде для хрустящей корочки.
Хот-дог в лаваше подавайте в горячем состоянии, разрезав ножом или целиком.
Источник: http://cook-s.ru/hot-dog-v-lavashe.html