[показать]

ЛИМОННЫЙ МАННИК

[показать]

Ингредиенты:

• 1 стакан манной крупы;
• 1 стакан кефира (йогурта);
• 1 стакан сахара;
• 1 лимон;
• ванилин (по вкусу);
• соль;
• ½ пакетика разрыхлителя;
• сахарная пудра;
• растительное масло;
• ягоды и фрукты на свой вкус.

Способ приготовления

1. Крупу залить кефиром и оставить примерно на час.
2. Яйца растереть с сахаром. К полученной смеси добавить ванилин и соль. 
3. Натереть лимон вместе с цедрой на терке. 
4. Соединить лимон, манку и яичную смесь, все хорошенько перемешать.
5. К полученной смеси добавить разрыхлитель. 
6. Тесто перелить (оно должно получиться довольно жидким) в форму для запекания, заранее смазанную маслом.
7. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать в ней пирог до сухой спички, то есть примерно 20-25 минут. 
8. Выпечку остудить, переложить в большое плоское блюдо, присыпать сахарной пудрой и украсить свежими фруктами и ягодами. 

ПЫШНЫЕ МАННЫЕ ОЛАДЬИ

[показать]

Ингредиенты:

• 2 стакана манки;
• 1 стакан кефира;
• 1 ст. л. сахара;
• 2 куриных яйца;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 2 яблока;
• растительное масло.

Способ приготовления

1. Разбить в глубокую миску яйца, добавить к ним соль и сахар. Смесь взбить с помощью миксера до образования воздушной пены.
2. В миску добавить кефир и хорошенько перемешать все ингредиенты.
3. Туда же добавить манку, тщательно размешать и оставить примерно на час для набухания. 
4. В полученное тесто добавить разрыхлитель и еще раз все перемешать.
5. Яблоки очистить от кожуры и нарезать на кубики, добавить их в тесто и перемешать. 
6. Сковороду разогреть, выложить оладьи с помощью большой ложки и жарить до готовности с двух сторон. 

МАННАЯ ПАННА-КОТТА

[показать]

Ингредиенты:

• 500 мл молока;
• 50 г манки;
• сахар и ванилин (по вкусу);
• щепотка соли;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• шоколадный соус для оформления.

Способ приготовления

1. В сотейник вылить молоко, вскипятить и всыпать манную крупу. Добавить соль и сахар. Кашу варить в течение 7 минут, постоянно помешивая. 
2. Когда каша приготовится, в нее нужно будет добавить ванилин и масло. Все хорошенько перемешать и дать остыть.
3. С помощью блендера кашу взбить до такого состояния, чтобы на вкус не ощущались крупинки. 
4. Затем кашу переложить в форму для пудинга и поместить в холодильник для полного застывания.
5. Чтобы переложить пудинг в нарядное блюдо, форму нужно предварительно поместить на несколько секунд в горячую воду. 
6. Оформить десерт можно с помощью шоколадного соуса. 

ПИРОГ «ЛЕТНЯЯ ВИШНЯ»

[показать]

Ингредиенты:

• 150 г манки;
• 3 яйца;
• 150 мл йогурта;
• 150 г сахара;
• 350 г вишни без косточек;
• 100 г сливочного масла;
• лимон;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 2 ст. л. муки;
• сахарная пудра.

Способ приготовления

1. Яйца взбить с сахаром.
2. Сливочное масло растопить, а с лимона снять цедру. 
3. В яйца добавить йогурт, растопленное масло, манку, цедру, разрыхлитель и муку. Все ингредиенты тщательно взбить до образования однородной субстанции. В результате должна получиться смесь, напоминающая по консистенции густую сметану. 
4. Тесто переложить в форму для выпечки и вдавить в него вишни.
5. Духовку разогреть до 180 градусов и впекать пирог в течение примерно получаса. 
6. Готовое лакомство для украшения присыпать сахарной пудрой. 

МАННЫЙ МУСС

[показать]

Ингредиенты:

• 3 ст. л. манной крупы;
• 250 г клубники;
• 2 стакана воды;
• сахар и ванилин (по вкусу).

Способ приготовления

1. Ягоды поместить в кастрюлю, засыпать сахаром и залить холодной водой. 
2. Довести до кипения и варить в течение пяти минут. Процедить и оставить только готовый морс. 
3. Компот довести до кипения, добавить к нему манку и варить до готовности, постоянно помешивая. В результате должна получиться нежная ягодная каша. 
4. Остудить до комнатной температуры и взбить с помощью блендера до получения однородной массы. 
5. Переложить десерт в креманки.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПУДИНГ

[показать]

Ингредиент:

• 50 г манки;
• 50 г муки;
• 500 мл свежевыжатого апельсинового сока;
• сахар (по вкусу);
• апельсиновые дольки и шоколадная стружка. 

Способ приготовления

1. В кастрюлю налить сок и поставить на огонь. Туда же добавить сахар, манку и муку. Варить до закипания, постоянно помешивая ложкой. После того, как каша закипит, варить еще в течение 4-5 минут до загустения. 
2. Дать каше слегка остыть, после чего взбить ее с помощью блендера до однородной консистенции. 
3. Переложить в форму и поставить в холодильник для застывания. 
4. Пудинг переложить на блюдо, заранее поместив форму в горячую воду буквально на минуту. 
5. Десерт можно эффектно украсить апельсиновыми дольками и шоколадной стружкой.

Источник: http://www.xcom-hobby.ru/post/6_vkysnyh_desertov_iz_manki/