[показать]

ЧИПСЫ ИЗ ЦУКИНИ

[показать]

Ингредиенты:

• цукини;
• растительное масло;
• панировочные сухари;
• приправы по вкусу.

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 110 градусов.
2. Застелите противень фольгой либо пергаментной бумагой.
3. Нарежьте цукини тонкими кружочками.
4. Посолите и поперчите кружочки, обваляйте их в панировке (по желанию).
5. Уложите заготовки на противень и поместите его в духовку на 45 минут.
6. Выньте противень, переверните кружочки и оставьте их запекаться еще на 30-40 минут. Ломтики должны подрумяниться.
7. Блюдо можно употреблять через несколько часов. 

ШАРИКИ ИЗ БРОККОЛИ

[показать]

Ингредиенты:

• полкило брокколи;
• фисташки – 50 г;
• свежий укроп – 100 г;
• измельченный тархун – чайная ложка;
• козий сыр – 100 г;
• пара зубчиков чеснока;
• по чайной ложке соли и винного уксуса.

Способ приготовления

1. Отварите брокколи, откиньте на дуршлаг. После того как жидкость стечет, измельчите брокколи блендером.
2. Мелко нарежьте сыр, фисташки, зелень и чеснок.
3. Смешайте все ингредиенты, хорошенько разотрите.
4. Скатайте небольшие шарики, поместите их на некоторое время в холодильник.

СУШЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ

[показать]

Ингредиенты:

• полкило черри;
• по столовой ложке сахара и свежего тимьяна;
• пара зубчиков чеснока;
• оливковое масло и соль по вкусу.

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 130-140 градусов.
2. Выстелите противень пергаментной бумагой, смажьте ее маслом.
3. Разрежьте черри на две части, разложите половинки на противне.
4. Измельчите чеснок и тимьян, смешайте их с сахаром и солью.
5. Равномерно посыпьте смесью помидоры.
6. Запекайте в течение 30-40 минут. 

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ

[показать]

Ингредиенты:

• творог – 200 г;
• сладкие яблоки – 300 г;
• яйца – 3 штуки;
• по горсти измельченной кураги и изюма;
• щепотка соли;
• сахар по вкусу (можно не добавлять).

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Очистите яблоки от кожуры и семечек, мелко нарежьте.
3. Смешайте все ингредиенты.
4. Смажьте форму, поместите в нее смесь.
5. Запекайте в течение получаса.

ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ

[показать]

Ингредиенты:

• свежие яблоки;
• густой мед;
• изюм и орехи по вкусу.

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Удалите из яблок сердцевину.
3. Положите в середину изюм, орехи и чайную ложку меда.
4. Запекайте на выстеленном пергаментной бумагой противне в течение 10 минут.

ЗЕЛЕНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

[показать]

Ингредиенты:

• спелый банан;
• горсть шпината;
• стакан кокосового или миндального молока. 

Способ приготовления

1. Нарежьте очищенный банан мелкими кусочками.
2. Взбейте банан со шпинатом в блендере.
3. Добавьте к смеси молоко, взбейте еще раз.

НЕЖНЫЕ РУЛЕТИКИ

[показать]

Ингредиенты:

• нежирная ветчина (курица, индейка);
• мягкий обезжиренный творог;
• зелень по вкусу.

Способ приготовления

1. Нарежьте ветчину тонкими ломтиками.
2. Порубите зелень и смешайте ее с творогом.
3. Намажьте ветчину приготовленной смесью и сверните ее рулетиками.
4. Зафиксируйте рулетики шпажками либо зубочистками.

КОНФЕТЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ

[показать]

Ингредиенты:

• чернослив – стакан;
• миндаль – половина стакана;
• очищенные семена подсолнечника – четверть стакана;
• корица по вкусу;
• вода (при необходимости).

Способ приготовления

1. Измельчите миндаль в кухонном комбайне или кофемолке. Отложите пару ложек для обвалки конфет.
2. Промойте чернослив, нарежьте его мелкими кусочками.
3. Смешайте все ингредиенты и хорошо разомните. Если масса получается слишком сухой, добавьте немного воды.
4. Сформуйте небольшие шарики и обваляйте их в молотом миндале.

ЯГОДНОЕ ЖЕЛЕ

[показать]

Ингредиенты:

• желатин – столовая ложка;
• холодная кипяченая вода – стакан;
• компот, сок или сироп – 2 стакана;
• фрукты или ягоды на ваш вкус.

Способ приготовления

1. Залейте желатин водой и оставьте на час.
2. После разбухания доведите смесь до кипения на медленном огне и сразу же выключите его.
3. Влейте компот, добавьте кусочки фруктов или ягод.
4. Хорошо размешайте, разлейте по формочкам, поставьте в холодильник.

ПОЛЕЗНЫЕ СЭНДВИЧИ

[показать]

Если вы не можете отказаться от бутербродов, замените ингредиенты более полезными продуктами:

1. Используйте цельнозерновой хлеб либо диетические хлебцы.
2. Вместо колбасы возьмите вареную куриную грудку, нежирный сыр либо мягкий творог.
3. Добавьте нарезанные ломтиками помидоры, огурцы и болгарский перец.
4. Чтобы снизить калорийность, замените хлеб листьями салата.

Диетологи рекомендуют комбинировать жидкие и твердые перекусы. Это активизирует ферменты и задействует все вкусовые рецепторы, что улучшает процесс усвоения пищи. 

Правила перекуса

Чтобы перекусы были действительно полезными, следуйте следующим правилам:

1. Соблюдайте двухчасовой интервал между основным приемом пищи и перекусом. Это поможет справиться с чувством голода, зарядиться энергией и не переесть за ужином или обедом.
2. Не ешьте на ходу, даже если вы сильно торопитесь. Привычка перекусывать за компьютером – верный способ незаметно набрать большое количество калорий.
3. Не отказывайтесь от сладкого, даже если вы на диете. Несколько кусочков горького шоколада не повредят.
4. Уважайте окружающих, не перекусывайте слишком ароматными блюдами в общественных местах.

Источник: http://www.xcom-hobby.ru/post/10_idey_dlya_bystrogo_i_poleznogo_perekysa/