[показать]

С МЯСНЫМ ФАРШЕМ И КАРТОФЕЛЕМ

[показать]

Ингредиенты:

• килограмм картошки;
• говяжий фарш – 500 г;
• куриное яйцо;
• молоко – 250 мл;
• средняя луковица;
• сливочное масло – 100 г;
• сыр – 50 г;
• соль и перец. 

Способ приготовления

1. Очистить картофель от кожуры. В кастрюлю набрать воды, подсолить ее и отварить картошку. Воду слить, добавить 50 г сливочного масла и приготовить картофельное пюре. 
2. Молоко подогреть и добавить к пюре, перемешать до получения однородной массы.
3. Лук очистить от шелухи и мелко нарубить. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистой корочки.
4. В сковороду добавить фарш и обжаривать его до готовности. Во время жарки мясо нужно постоянно помешивать и разбирать на комочки. Приправить солью и переместить в большую миску. 
5. Дать фаршу остыть. В отдельной миске взбить яйцо, добавить его к мясу с луком и хорошенько перемешать. 
6. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить туда фарш, а сверху прикрыть картофельным пюре. 
7. Запекать в духовке с течение 15 минут, после чего присыпать тертым на крупной терке сыром и отправить обратно в духовку еще на 5 минут. 

С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ

[показать]

Ингредиенты:

• куриное филе – 350 г;
• луковица;
• сладкий перец;
• сельдерей – 2 стебля;
• сыр – 100 г;
• молоко – 150 мл;
• яйцо;
• соль и перец. 

Способ приготовления

1. В кастрюлю налить воду, слегка подсолить и отварить в ней куриное филе до готовности.
2. Дать мясу остыть, после чего нарезать его на небольшие кусочки. 
3. Все овощи почистить. Лук нарезать тонкими полосками, сладкий перец нарубить кубиками, а сельдерей – кусочками. 
4. На сковороде подогреть оливковое масло, добавить лук, затем сладкий перец и сельдерей.
5. Обжаренные овощи перемешать с кусочками куриного филе, после чего общую массу аккуратно выложить в форму для запекания. 
6. В отдельной миске взбить куриное яйцо с молоком и сыром. Полученной смесью залить содержимое формы для запекания. Сверху присыпать тертым сыром.
7. Блюдо запекать в духовке до готовности в течение 15 минут. 

С БРОККОЛИ И СЫРОМ

[показать]

Ингредиенты:

• куриные яйца – 5 шт.;
• брокколи – 500 г;
• сметана – 300 г;
• сливочное масло – 2 ст. л.;
• твердый сыр – 200 г;
• панировочные сухари – 2 ст. л.; 
• соль и перец. 

Способ приготовления

1. Кастрюлю наполнить водой, слегка подсолить и отварить в ней брокколи.
2. В отдельной емкости смешать куриные яйца, тертый сыр и сметану. Полученную массу приправить солью и перцем, хорошенько перемешать.
3. Форму для запекания смазать сливочным маслом, присыпать панировочными сухарями, а затем выложить туда брокколи и залить яичной смесью. 
4. Блюдо выпекать до готовности в течение 25 минут. 

С ВЕТЧИНОЙ И ПАСТОЙ

[показать]

Ингредиенты:

• ветчина – 200 г;
• паста – 150 г;
• сливочное масло – 4 ст. л.; 
• куриные яйца – 3 шт.;
• зеленый горошек – 200 г; 
• сметана – 150 г;
• сыр – 150 г;
• зубчик чеснока;
• соль и перец.

Способ приготовления

1. В кастрюлю налить воду, слегка ее подсолить и отварить пасту. Воду слить и добавить к макаронам сливочное масло. 
2. Ветчину нарезать на кусочки. В сковороде разогреть масло и слегка обжарить ветчину с мелко нарубленным чесноком. 
3. В отдельной миске взбить яйца со сметаной, добавить к ним тертый сыр и все тщательно перемешать. 
4. Отдельно смешать приготовленную пасту, ветчину и зеленый горошек. Полученную массу переложить в форму для запекания и залить яичной смесью.
5. Сверху присыпать тертым сыром и выпекать в духовке в течение 15 минут.

С РИСОМ И ГРИБАМИ

[показать]

Ингредиенты:

• куриные яйца – 2 шт.;
• рис – 500 г;
• твердый сыр – 250 г; 
• лук – 2 шт.;
• шампиньоны – 500 г;
• соль и перец.

Способ приготовления

1. В кастрюлю налить воды, слегка подсолить и отварить рис. 
2. Шампиньоны нарезать на маленькие кусочки. Лук очистить от шелухи и мелко нашинковать.
3. В сковороде растопить масло, обжарить лук, затем добавив к нему грибы. 
4. Рис смешать с половиной натертого на крупной терке сыра.
5. Форму для запекания смазать маслом, выложить туда половину риса, затем грибы с луком и еще один слой риса. Сверху присыпать оставшимся тертым сыром и украсить грибочками.
6. Блюдо выпекать в духовке до готовности в течение 15 минут.

Источник: http://www.xcom-hobby.ru/post/5_retseptov_prostyh_i_appetitnyh_zapekanok/