[показать]

Ингредиенты (на 3 л):

• говядина — 400 г
• мясные деликатесы — около 5 видов (300 — 500 гр)
• лук — 150 г
• соленые огурцы — 200 г
• томатная паста — 4-5 ст.л.
• каперсы — 3 ст.л.
• черный перец
• лавровый лист — 3 шт.
• растительное масло
• лимон
• зелень
• маслины или оливки

Приготовление:

1. Варим мясо. Затем отварное мясо нарезаем кусочками.
2. Ветчину, колбасу и сосиски нарезаем тонкими ломтиками.
3. Соленые огурцы нарезаем ромбиками. Лук нарезаем кольцами.
4. Лук обжариваем с томат-пюре на оливковом масле.
5. Мясо и колбасные изделия закладываем в кипящий бульон, даем закипеть, затем огурцы и лук – также даем закипеть и убавляем огонь, провариваем около десяти минут.
6. Добавляем лавровый лист, оливки, маслины и каперсы, доводим до кипения.
7. Подаем со сметаной и долькой лимона, притрушиваем зеленью.

Источник: https://nashakuhnia.ru/samyy-pravilnyy-recept-vkusneyshey-s/