Запеканка из кабачка

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кабачок
• 300 г фарша
• 3–4 помидора
• 1 луковица
• 2 яйца
• 100 г сметаны
• 100 г сыра
• 2 ст. л. томатной пасты
• соль, перец черный молотый — по вкусу
• масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Обжарь фарш на растительном масле на медленном огне, посоли и поперчи.
• Мелко нарежь лук и обжарь его вместе с фаршем.
• Добавь на сковороду томатную пасту, перемешай и туши, пока фарш не будет готов. Остуди его.

• Очисти кабачок от кожуры и семян. Если ты выбрал молодой овощ, нет необходимости это делать. Затем натри кабачок на крупной терке, если выделяется сок, отожми его и выложи половину массы на дно смазанной формы.

• Затем выложи слой из приготовленного ранее фарша. Его нужно распределить по поверхности равномерно. После этого накрой оставшимся тертым кабачком и посоли его.

• Нарежь помидоры кружочками и выложи их сверху.

• Яйца взбей со сметаной и посоли по вкусу. Залей этой смесью пирог.

• Сыр натри на мелкой терке и посыпь им пирог.

• Поставь форму с запеканкой из кабачка в разогретую до 200 градусов духовку на 25–30 минут.

Это блюдо может разнообразить твое привычное меню, поэтому возьми этот рецепт на заметку, пока сезон кабачков не закончился!

Источник: https://nashakuhnia.ru/aromatnaya-zapekanka-iz-kabachka-s-farsh/