Оладьи из кабачков со щавелем

Нейтральный вкус кабачка в таких оладушках приобретает приятную кислинку за счет добавления щавеля. Такие оладьи из кабачков разнообразят твое витаминное меню.

Ингредиенты:

• 2 кабачка,
• 1 пучок щавеля,
• 2 яйца,
• 4 ст. ложки муки,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• щепотка сахара,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Кабачок потри на мелкой терке. Щавель мелко порежь.
2. К овощам добавь яйца, соль, сахар, перец и просеянную муку. Хорошенько перемешай. Тесто для кабачковых оладий должно получиться с консистенцией густой сметаны.
3. Выложи оладьи из кабачков в разогретое растительное масло, обжарь с обеих сторон на среднем огне примерно по 2-4 минуты до румяной корочки. По мере необходимости добавляй на сковороду масло.
4. Готовые оладьи выложи на бумажную салфетку, чтобы стекли излишки масла. Подавай оладьи из кабачков и щавеля со сметаной или майонезом.

Оладьи из кабачков с яблоком и морковью

Фруктовый вкус яблока и сладость моркови делает такие оладушки больше похожими на десерт, чем на серьезную закуску. Но вот витаминов в них содержится гораздо больше, чем в традиционных оладьях.

Ингредиенты:

• 2 кабачка,
• 1 морковь,
• 1 зеленое яблоко,
• 3 яйца,
• 4 ст. ложки муки,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• сахар по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Яблоко очисти от шкурки и натри на средней терке. Морковь и кабачки также натри на средней терке. Лишний сок лучше слить, чтобы оладьи из кабачков не получились слишком жидкими.
2. Яйца слегка взбей с сахаром. Соедини яйца с овощной массой, добавь просеянную муку с солью и перемешай.
3. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывай ложкой кабачковую массу, формируя оладьи. Обжаривай их на среднем огне с двух сторон до румяной корочки примерно по 2 минуты. По мере необходимости подливай на сковороду масло.
4. Готовые оладьи выложи на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавай сладкие оладьи из кабачков горячими со сметаной.

Источник: https://nashakuhnia.ru/oladi-iz-kabachkov-2-originalnykh-rece/